雀巢美国公司（Nestle USA）和康尼格拉公司（Conagra Brands, Inc.）宣布加入产品停止使用合成色素的企业名单。此前在六月，卡夫亨氏公司（Kraft Heinz Co.）和通用磨坊公司（General Mills, Inc.）均已宣布将停止在美国产品系列中使用合成食用色素。
Nestle USA计划到2026年年中，在其美国的食品和饮料产品线中全面淘汰FD&C合成色素，包括石油基合成食用色素。目前，Nestle USA超过90%的产品已不含人工合成色素。雀巢美国首席执行官Marty Thompson表示：“消费者日常饮食中有着种类繁多的食品和饮料，而他们的选择受到营养、品质、价格和便利性等因素且高度个人化影响。” Nestle USA仍含合成色素的产品包括：Nesquik香蕉草莓味（含3号红）和Nesquik草莓味糖浆（含40号红）。
Conagra计划到2025年底，在其美国冷冻食品产品线中去除FD&C合成色素。到2027年底，所有美国零售产品在制造过程中不再使用FD&C合成色素。此外，品牌还承诺在2026-2027学年开始之前，将不会向K12（幼儿园至12年级）学校提供含有FD&C合成色素的产品。Conagra仍含人工色素的产品包括：Duncan Hines草莓奶油味糖霜（含40号红铝色淀和5号黄）、Dolly Parton草莓味蛋糕预拌粉（含40号红铝色淀）以及Duncan Hines Cinnabon风味松糕制作套装（含5号黄铝色淀）。（资讯来源：food business news）
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研究表明，菊苣提取物菊粉型果聚糖与HMO，2′-FL结合可改善幼儿肠道健康
临床研究中使用了长期连续发酵模型，对幼儿粪便样本进行了测试。该模型还能模拟大肠的动态环境，从而获得具有供体特异性且可重复的肠道发酵洞察。结果显示，将菊粉型果聚糖与2′-FL结合使用，比单独使用这两种成分，能更有效地支持幼儿健康肠道菌群的发育。其不仅产生了增益或协同效应，还显著增强了有益代谢物丁酸盐的产量，而丁酸盐是肠道细胞的重要能量来源。此外，这种新型益生元组合还促进了双歧杆菌的生长，不过结果中虽然都观察到了双歧杆菌的增长，但增加的双歧杆菌种类则因供体而异。
值得一提的是，2′-FL是含量最丰富且研究最广泛的HMO，并根据国际益生菌和益生元科学协会的标准，菊苣根来源的益生元属于为数不多的、经严格科学验证的益生元之一，也是唯一可用的植物基益生元。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
欧盟正式将天然柚皮素纳入食品调味剂法规
欧盟委员会已正式将柚皮素（Naringenin）添加进《欧盟食品调味剂法规》，柚皮素是一种具有味觉调节特性的天然类黄酮。此举基于欧洲食品安全局（EFSA）在审阅成分供应商生合生物活性公司（HealthTech Bioactives – HTBA）提交的资料后，正式宣布作为提取物使用的柚皮素在食品中是安全的。
HTBA 首席商务官Tom D’hoore表示：“这对 HTBA 来说是一个引以为傲的时刻，也是天然风味解决方案创新进程中意义重大的一步。现在欧洲的客户能够使用我们的柚皮素来改善口味，开发新一代消费者友好型食品和饮料产品。”像柚皮素这样的天然味觉调节剂本身不具固有甜味，但它们能与糖或甜味剂产生“甜味协同效应”。它们能够在不使用令人不悦的高倍甜味剂的情况下实现甜味平衡。（资讯来源：food ingredients first）
图源：food ingredients first
Absolut携手Blue Ocean Closures推出纸质瓶身与瓶盖组合
瑞典伏特加品牌Absolut与包装技术公司Blue Ocean Closures携手推出纸质瓶盖，此乃其迈向全生物基包装进程的重要一步。该包装于“Absolut The Map”活动期间首次接受真实测试，调酒师们现场评估了其实际使用表现。
2023年Absolut已成功研发纸质瓶身，为实现全生物基包装材料迈出了开创性一步。瓶盖则是最后需要攻克的难题如今，这款纸质瓶盖主体由超过95%的FSC认证纤维制成，仅顶部含一层薄塑料密封层。Absolut包装总监Louise Werner表示：“创造真正的影响力很难，改变只能通过集体努力实现，因此我们很高兴与Blue Ocean Closures合作，旨在激发更广泛的饮品生态系统迈向更可持续的未来。” Absolut还表示期待未来能使用生物基材料替代塑料层，实现100%可再生资源制造。（资讯来源：Packaging Insights）