家人们，眼下正是盛夏，太阳那是火辣辣地烤着大地，空气里像混着点“热锅上的蚂蚁”味儿；早晚闷热，白天暴晒，没两下就一身汗。孩子们这会儿爱动，吃得少，玩得多，汗水哗哗流，家里那点“乖乖饭量”都被晒没啦！尤其最近啊，我发现不少娃出现小问题——有的没精神，有的动不动就闹肚子，还有的学习注意力一会儿就飞天了。你说这咋办？锌啊，锌就是“聪明之根”，这会儿要是缺了它，别提多让人操心了！当爸妈的看了别提多心疼了——孩子小脸无精打采，书也看不进去，急得我都想变成“小超人”给他补锌去！
其实，咱们不用着急上火，在饮食上多给孩子安排点“养锌菜”，一边吃得香，一边“补足聪明劲”！下面我就给家人们推荐4道高锌菜，每一道都是我家孩子常吃的“聪明餐”哦，做法超简单，娃爱吃，妈妈省心！都来学学，别等身体出状况才后悔啊！
01. 香菇蒸牛肉
家人们，这道香菇蒸牛肉可厉害啦！牛肉里的锌，像“智慧钥匙”一样帮孩子打开大脑小门——学习劲头更足；香菇里还有丰富膳食纤维，像清道夫把肠道擦得溜溜亮。牛肉和香菇一搭配，营养满分，孩子吃了就像脑袋装上了“加速器”！孩子吃得香，身体自然棒啦！！
材料：番茄、牛肉、香菇、葱、姜
做法：
-
牛肉切片，加生抽、淀粉、葱姜腌10分钟； -
香菇泡软切片，铺在盘底，牛肉铺在香菇上； -
上锅蒸8分钟，撒上葱花，就能开吃啦。
小帖士：牛肉切得薄一点更入味，香菇可用鲜的也可用干的，蒸出来更香哦！
02.蛤蜊酿肉
家人们，孩子学习用脑多，营养跟上是关键，给孩子做这道蛤蜊酿肉就不错，蛤蜊里的锌含量高，还含DHA、EPA，这可是“脑黄金”，对大脑发育好，猪肉馅也有蛋白质、维生素，和蛤蜊搭配，营养互补，蒸熟后鲜嫩多汁，营养好吸收，常做给孩子吃，补脑又益智，思维更敏捷。
材料：蛤蜊、猪肉、葱、姜、鸡蛋
做法：
1、猪肉洗干净剁成肉末，加葱姜碎、淀粉、生抽、1个鸡蛋清，中间分两次加冷水，搅拌上劲粘稠。
2、蛤蜊提前浸泡吐沙，冲洗干净后倒入锅中，加冷水、姜丝、料酒，煮至开口即可捞出，再稍微清洗下。
3、用筷子把肉塞进蛤蜊里，塞饱满一点，不用摁压， 然后摆好盘后上锅盖盖蒸15分钟。
4、取一个碗加适量生抽、淀粉、清水搅拌，倒入锅里煮至粘稠，再浇在蛤蜊上，撒葱花就好啦！
03.紫菜虾滑汤
汤汁鲜美、虾丸Q弹嫩滑。简单易做营养补钙。大人孩子都巨爱的一款汤！
材料：
鲜虾🌈葱花🌈姜末
做法：
-
鲜虾清洗干净打泥/剁泥，加淀粉、盐巴、松茸粉
-
用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲儿 -
汤底碗中放紫菜、葱花、盐、姜末、一点食用油、一点酱油
-
水开用勺子挖虾泥整成丸子 下虾丸
-
煮至虾丸变色捞出，虾丸连同汤汁一起倒入汤底 即可
04. 豆腐海带排骨汤
宝妈们，这道汤是“锌小卫士”呢！排骨和海带都是锌的好朋友，豆腐又补钙又润肠，海带像小刷子一样“扫”掉肠道垃圾，排骨汤里锌溶得满满的，孩子喝上一碗，骨头硬，脑袋灵，肚子也不胀气！孩子吃得香，身体自然棒啦！
材料：猪小排、豆腐、海带、葱姜
做法：
-
排骨冷水下锅焯去血沫，捞出洗净，海带切条，豆腐切块； -
锅里加足量水，放排骨、海带、葱姜，大火煮开转小火炖40分钟； -
下豆腐再煮10分钟，加盐调味，出锅啦。
小帖士：豆腐要最后放，太早容易碎。海带提前泡软，口感更滑溜，娃吃得更好！
家人们！季节变换，健康得抓牢！这些“养锌菜”就像给孩子装上“聪明马达”和健康护盾——吃着香，长得壮，成绩也不掉队！别等娃没精神才想起来哦，赶紧安排上吧！