【小珠嘎蔬果】自家种植清脆多汁的佛手瓜
佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属多年生宿根草质藤本植物，因其形如两掌合十有佛教祝福之意，因此多被称为佛手瓜、福寿瓜，别名有：又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等。
这是我在天台种植的佛手瓜，看着它的成长，看着它的开花结果，收获多多，感觉不但很有成就感，还能收获到健康美味的蔬果。佛手瓜果实清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。记得以前我家曾经开过饭店，厨师就有一个拿手菜，叫凉拌佛手丝，是酸甜可口的开胃菜，很受食客的欢迎。佛手瓜果实不但可作蔬菜，还可以入药，有健脾开胃的功效；叶有清热的功效。