今日小暑，但是目前的天气已经达到了伏天的温度，风中没有一丝凉爽，一波一波的热浪，让人避之不及。小暑节气，天气开始变得闷热，人体容易出现湿气重、食欲不振、消化不良等问题。所以，夏天祛湿是关键！今天分享一道陈皮莲子薏仁红豆汤，不仅具有清热解毒、祛湿健脾的功效，还能帮助身体调节体内湿气，提高睡眠质量，非常适合夏季养生。
红豆具有补血、利尿、消肿、清热解毒的作用，有助于改善水肿和湿气重的问题。红豆我用了两种，普通红豆和赤小豆，红豆健脾益肾、养心补血效果更好，赤小豆利水消肿、排毒祛湿效果更好。薏仁是经典的祛湿食材，能健脾利湿、清热解毒，有助于改善湿气重、脾虚引起的食欲不振、腹泻等问题。红豆和薏仁能够帮助身体排出多余的水分，减轻因湿气引起的水肿问题。同时，红豆还能补气养血，改善气血不足，改善睡眠质量，帮助身体更好地应对炎热的夏季。
莲子富含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，具有健脾止泻、养心安神的功效，能改善心神不宁、失眠多梦等症状。陈皮富含挥发油、橙皮苷、维生素C等，陈皮能帮助身体排除湿热，缓解上火症状。还能理气健脾、帮助消化、缓解胃胀气等问题。莲子和陈皮的加入进一步强化了健脾作用，帮助脾胃更好地消化吸收食物。
天热，用这四种食材煮一锅红豆汤，清爽又营养，做法超级简单。
【陈皮莲子薏仁红豆汤】
主要食材：红豆、赤小豆、薏仁、陈皮、莲子、黄冰糖
【具体做法】
1、红豆、赤小豆、陈皮、薏仁可以先用清水浸泡两个小时，这样煮起来出沙快。
2、陈皮要清水泡软，我用的是新会陈皮，会有一丝丝中药的味道，如果家人不喜欢，可以换成普通陈皮。陈皮尽量用大块，这样煮好之后能够捞出来，不影响口感。
3、所有食材倒入电饭煲，加入最大量的清水，用煲粥功能。煮好的红豆汤可以根据个人口味添加适量黄冰糖，继续焖至融化。
煮好的陈皮莲子薏仁红豆汤焖一焖，焖至红豆出沙更好喝。天热没食欲，隔三岔五喝上一碗这样的红豆汤，不仅能够帮助身体祛湿健脾、清热解毒，还能改善睡眠质量、促进消化，是一道非常适合夏季养生的汤品，可比喝奶茶冰饮营养健康多了。喜欢的可以试试看。
【小贴士】
1、红豆、薏仁属于凉性食物，脾胃虚寒的人食用过多容易引起腹泻、腹痛。煮的时候可以加入几颗红枣。
2、红豆薏米陈皮汤具有较强的祛湿作用，可能会影响孕妇和经期女性的身体状况，需适量食用。