各位专家、老师好！我是“一麦众承”第3组“麦动中原”的张锋，今天我代表小组值日。我们小组还有李文旭、苌收伟、张福彦、刘保华、王书平、张娜、闫文利、桑伟、路则府、李景辉、杨猛、刘坤、武越峰、郭玉亮、王延新、水文忠、姜伟、刘丽华、刘霞、尹长斌、刘阳娜、秦世伟、刘丹、巴日松、徐永林、靳杰、何盛莲、尹素芬、徐梦彬、樊继伟等老师。感谢陈红敏老师给予平台！感谢各位老师无私分享的工作经验和研究成果。能有机会参与其中，深感荣幸，受益匪浅。今天和各位老师分享一下“小麦的一生”，这其中有书本上的理论知识，还有我在工作当中总结的经验教训，不当之处请各位前辈批评指正。
小麦是我国最主要的粮食作物之一，也是重要的战略储备物资，对保障国家粮食安全，促进人民身体健康有重要意义。
近年来由于气候复杂多变，加上小麦生育期较长，要经历秋、冬、春、夏四个季节，期间可能要遭遇到低温冷害、晚霜冻害、病虫草害、干旱渍害、倒伏倒折、烂场雨等自然灾害。如常见的小麦锈病、白粉病、纹枯病、赤霉病及近几年的新型病害——小麦茎基腐病等，再比如2022年黄淮麦区的低温冻害，2023年麦收期间的烂场雨，2024年末2025年春的冬春连旱，以及2025年秋的50天连阴雨，造成小麦出现不同程度的减产。
对小麦不同生育时期的生长特点和易遭受的灾害及防范措施进行介绍，然后掌握小麦病害等灾害的发生规律，利用高效栽培管理技术让灾害带来的负面影响降到最小，以期为小麦稳产高产及粮食生产安全提供帮助。
1 小麦的生物学基础
1.1 小麦的生育期及生育时期 小麦的一生是指种子萌发到产生新种子的过程，生产上通常用生育期来表示，即小麦播种至成熟所经历的天数。为了便于生产管理，按器官形成顺序，把小麦生育期分为多个生育时期。见表1
1.2 小麦的主要器官
1.2.1 小麦的根 小麦的根主要分为种子根（又叫初生根）和次生根。见表2
1.2.2 小麦的茎 小麦的茎由节和节间组成，节分为地上节和地下节，地上节可伸长，通常为5节，地下节有3-8节，不伸长，浓缩在一起组成分蘖节。当分蘖基本停止时，节间开始伸长，伸长节从开始伸长到定长一般持续3个叶龄，穗下节间的伸长一直持续到开花期才结束，所以小麦的株高要到开花期才定型。
1.2.3 小麦的叶 小麦的叶由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌组成，通常半冬性小麦主茎叶片数为12-13片叶。
1.2.4 小麦的分蘖 适期播种条件下，出苗后15-20天，三叶期时，可长出胚芽鞘分蘖，第四叶伸出时第一分蘖伸出；分蘖发生与主茎叶片出现保持n-3的同伸关系，称之为叶蘖同伸关系。当分蘖达到最高峰时，分蘖开始消亡，生长点或幼穗先死，其次是心叶死亡，形成“喇叭口”，然后才是下部叶片枯黄，最后整个分蘖死亡。当麦田出现“喇叭口”分蘖时，即是诊断分蘖开始下降的重要指标。分蘖死亡从拔节一直延续到抽穗开花时，亩穗数才最终确定。
小麦的分蘖曲线图
1.2.5 小麦的穗 小麦的穗由穗轴和小穗组成，小穗由小穗轴、护颖和小花组成。小麦的花为复穗状花序，通常由1枚内颖、1片外颖、2个浆片、1个雌蕊和3个雄蕊组成。拔节后期至孕穗前期，是小麦的需水“临界期”，此期需保持70%左右的田间最大持水量，水分不足将导致结实率下降，影响穗部性状。抽穗后3-6天开花，开花的最适温度为18-20度。一个麦穗开花时间约3-5天，一块麦田持续6-7天。开花高峰在上午9点-11点，下午3点-6点。开花顺序：就全株来说，主茎上的麦穗先开，分蘖上的麦穗后开；就单个麦穗来说，中部的小穗先开，上部和下部的小穗后开；就单个小穗来说，基部的花先开，上部的花后开。开花期新陈代谢最旺盛，是一生中耗水量最大的时期，对水的敏感程度仅次于孕穗期，是小麦的第二个水分“临界期”。
1.2.6 小麦的果实及种子 我们通常说的小麦种子，其实是果实。小麦的果实为颖果，果皮与种皮愈合不能分离，所以通常称小麦的果实为种子。
2 小麦的耕种管收
2.1 小麦播前施肥 小麦播前要施足底肥，一般来说小麦高产田应控氮、稳磷、增钾、补微。小麦中产田应稳氮、增磷、有针对性的补充钾肥和微肥。通常建议小麦底肥使用平衡肥。
氮元素的主要作用是促进小麦茎秆的生长，有提苗的作用，在返青期使用能够使小麦快速返青。磷钾元素是小麦高产的核心，它的作用非常多，苗期使用磷钾元素，能够使小麦根系强健粗壮，抗冻能力更强；分蘖期使用磷钾元素，能够使小麦增加分蘖，预防倒春寒；拔节孕穗期使用磷钾元素，能够提高有效穗数；灌浆期使用磷钾元素，能够使籽粒饱满，千粒重提高，色泽鲜亮，产量大幅度提升。所以，磷钾肥可以在任何时期使用，建议除了打除草剂以外，每一遍打药都可以加上磷酸二氢钾。硼元素，对小麦的高产有重要意义，尤其是在小麦扬花期使用，能够促进小麦授粉，减少小麦出现空粒瘪粒的情况。所以我们一般在扬花前三五天使用效果最好；锌元素可以提高小麦对病毒病的抵抗力，比如预防小麦黄化叶病毒病，所以建议大家在冬季防冻或者是早春小麦返青时期用，其他时间不考虑。
2.2 小麦播前整地 整地标准：深、净、细、实、平。俗话说“秋耙多一遍，夏收多一石。土地不深翻，麦根没头钻”。主要就是深耕细耙，达到地平如镜、土细如面、埂直如线，上虚下实的标准。特别是对于连年旋耕地块，一定要2-3年深翻一次。地整好了，不但省种子，对于培育冬前壮苗，提高小麦的抗冻和抗倒能力尤为重要。
2.3 小麦的播期播量及播深 小麦的播期弹性很大，可以从寒露种到大雪。但有适播期，黄淮南片适播期为10月10日-10月25日。近几年暖冬较多，播期可走适播期下限，掌握在霜降前后播种为宜。因整地质量、土壤墒情和播期不同，播量可以从15斤/亩-50斤/亩。播量以基本苗达20万左右为宜。播种深度3-5公分为宜，整地不好及墒情较差时适当播深，墒情较好，适当播浅，即湿不种深，干不种浅。如2025年秋播，墒情很好且播期推迟，所以要浅播。
2.4 小麦冬季管理
2.4.1 小麦蒙头水 播后不建议立即浇蒙头水，易造成闷种，如果播后一定要浇水，也要等到出苗率达一半以上再浇，尽量采用微喷方式，忌大水漫灌。如果墒情实在差，建议先造墒再播种。如果地太湿，宁可晚播几天，也要等土壤散松以后再整地。
2.4.2 小麦冬灌 一是能平抑地温，保苗安全越冬；二是为返青期保蓄水份，起到冬水春用的效果；三是增加冬季分蘖和次生根数量；四是可以消除裂缝，踏实土壤；五是可以消灭越冬害虫；时间上在顶凌期夜冻昼消，灌完正好。冬灌过早，气温偏高，蒸发量大，蓄水保墒作用降低，而且易引起麦苗旺长，降低抗冻能力；灌水过晚，浇水后易结冰，使麦苗受冻。
2.4.3 化学除草 年前草龄小，抗药性差，越好防除。另外年前小麦对杂草遮挡少，药更易喷到杂草上。且年前喷施除草剂，与后茬作物间隔时间更长，利于后茬作物安全。但年前选用的除草剂最好要有封闭作用，起到连封带杀的效果。对以阔叶杂草为主的麦田可用双氟磺草胺+氯氟吡氧乙酸+吡氟酰草胺（对于未出土的杂草有封闭作用），对以禾本科杂草为主的麦田可用阔世玛、麦极等。
2.5 小麦春季管理
2.5.1 春季管理的主攻目标 控蘖壮秆，防病防霜，促花增粒。
2.5.2 肥水管理 加强对小麦返青后孕穗前的水肥管理，特别是倒春寒来临前，浇水是预防晚霜冻害最有效最经济的措施。
2.5.3 病虫害防治 加强对小麦早春的土传黄花叶病、条锈病、纹枯病、茎基腐病及红蜘蛛等病虫害防治。其中，条锈病和纹枯病为真菌病害，黄花叶病为土传病毒病害，茎基腐病为真菌细菌复合侵染病害。推荐药剂为甲霜恶霉灵（防土传病）+乙蒜素（防真菌和细菌病害）+氨基寡糖素（提高小麦抗病毒能力）+噻呋酰胺+联苯菊酯，加大水量，均匀喷雾，打湿打透。
2.6 小麦穗期管理
2.6.1 主攻目标 保持根系活力，延长叶片功能期，促进光合产物向籽粒转移，防早衰、贪青，防倒伏，防治病虫害及干热风，促灌浆增粒重。
2.6.2 肥水管理 小麦孕穗后对肥水需求量增加，应在小麦孕穗后开花前大水浇灌，以减少小花退化，增加穗粒数。
2.6.3 病虫害防治 应加强对小麦赤霉病、锈病、白粉病、蚜虫、吸浆虫等病虫害的防治工作，特别是要高度重视对小麦赤霉病的防控。赤霉病防控策略：
晴天见花打（田间出现5%-10%的黄花时打药）
阴天见穗打（抽穗率在80%-90%的时候打药）
雨天抢先打（抽穗率在50%左右的时候打药）
雨停间隙打（在雨停24-48小时内补打一遍）
赤霉病防治推荐药剂：丙硫菌唑·戊唑醇或肟菌·戊唑醇或丙环·嘧菌酯，效果更好的药剂可以选择氟唑菌酰羟胺+嘧菌酯。
2.7 小麦适时收获 小麦分乳熟、糊熟、蜡熟和完熟，农谚说“九成熟十成收，十成熟一成丢”，一般在蜡熟期收获，小麦的经济产量最高。但考虑到晾晒成本，大多数种粮户会在小麦完熟时收获，然后直接入仓。
3 结语 小麦想要高产一定要施好肥，整好地，适期、适量、适深、适墒高质量播种，培育冬前壮苗，保苗安全越冬。其次应在次年早春合理进行水肥管理，并加强对小麦茎基腐病和纹枯病等根茎部病害的防治工作。再者，应在小麦抽穗扬花期做好赤霉病防控工作，并在小麦灌浆期做好对叶锈病、白粉病、蚜虫等病虫害的一喷三防工作，延长根系和叶片功能，防早衰，防干热风，最后适时收获。
作者简介：张锋，农艺师，河南赛德种业有限公司科研人员，获得2023年河南省科学进步一等奖1项，参与培育审定小麦品种13个，其中培育的赛德麦8号入选2025年河南省主导品种，在试品种14个（即将审定品种欢迎大家示范），参与国家重点研发计划项目、郑州市科技惠民项目等4项，发明专利2项。邮箱：[email protected]，电话：13673624697。