微精选

夏天没胃口，试试这款清汤小肉丸，清爽不油腻，我家最爱吃

食材：绞好的肉馅（细一点） 一把小青菜（油菜，小白菜等都行）一个鸡蛋清 一勺淀粉 葱花姜丝 食盐
步骤：1、葱花姜丝用热水泡半个小时，泡出香味备用
2、将葱姜水分次加入肉馅中，沿着一个方向搅，直到肉馅吸够水搅上劲，加一个蛋清，少量淀粉，少许食盐搅拌均匀即可。
3、锅中烧水，水开转小火，用汤匙将肉馅团成丸子状（我一般不用手），下入水中，丸子浮起来加入青菜，加盐调味关火，清爽美味的小丸子出锅了。