啤酒就可以说是夏天的“快乐水”了，不管是街边的夜宵摊、朋友的聚餐局，还是自己下班回到家，来上一瓶冰镇的啤酒，那叫一个爽！然而，经常喝啤酒的朋友会发现，很多时候喝的啤酒味道都不相同，有些啤酒喝着就有以前的老味道；但有些啤酒喝起来非常的寡淡，一点滋味都没有；甚至还有些啤酒喝了第二天还会头疼。其实，这很可能就是你的啤酒没买对，买到了劣质的啤酒。今天就来跟大家说一说一定要少买的4种啤酒，以免花冤枉钱还遭罪。
第一种：工业水啤。
优质的啤酒它就是由水、麦芽、啤酒花和酵母为主要原料，然后通过糖化、煮沸、过滤、发酵、陈酿等环节制作而成的。很多厂商为了降低成本，就会用大量的大米、玉米、淀粉来代替麦芽。没有麦芽的啤酒，它喝起来麦芽香就会变淡，这样的啤酒口感就很寡淡。还有些啤酒会用啤酒花浸膏代替啤酒花，我们要注意，啤酒花浸膏不是啤酒花，口感差很多，这样的啤酒价格便宜，喝起来味道也很寡淡。为了平衡口感和掩盖缺点，有些还会往里面加入一些其他的辅料或添加剂。这种工业水啤，就建议要少买少喝了，它喝起来感觉就像带点啤酒味的苏打水。
第二种：糖浆啤酒。
在买啤酒的时候，我们查看配料表还会发现，有些啤酒的配料中赫然就写着糖浆两个字，糖浆指的就是葡萄糖浆、果葡糖浆之类的，如果把它们作为啤酒的可发酵糖来源进行发酵，虽然相比与用麦芽的成本低多了，但酿出来的啤酒没有麦芽香的同时，酒体更薄，口感更甜腻或单调。更重要的是，利用糖浆来发酵，它就可能产生更多的杂醇，这样的啤酒喝了就会让我们更容易上头，宿醉后就会感觉头痛。
第三种：超长保质期的啤酒。
一般来说，精酿啤酒的保质期大概就在几个月到一年的样子，因为它里面没有添加过多的防腐剂，全靠发酵时产生的二氧化碳和酒精来保鲜。但有些厂商为了延长啤酒的保质期，让它的保质期有1~2年，就会通过多次高温巴氏灭菌来延长保质期，也有些会通过添加防腐剂，这样的啤酒通常口感都比较差。
第四种：山寨啤酒。
夏天就是啤酒消费的旺季了，一些不法商家就趁机钻空子生产各种山寨啤酒，这些啤酒一般就是模仿一些知名啤酒品牌的包装，名字看起来很像，我们不仔细看根本分不清楚。这种山寨啤酒，我们就要提高警惕了，不仅它的配料和工艺没有保障，很可能就是前面说的劣质酒，而且生产环境也堪忧。要是我们喝了这种啤酒，还可能因为原料不合格、卫生不达标，对我们的身体健康造成隐患。所以买啤酒时一定要擦亮眼睛，认准正规品牌和正规渠道，别被山寨货忽悠了。
想要买到好啤酒，我们主要就要看以下3点：
1，看配料表。
要是啤酒的配料表中只有水、麦芽、啤酒花、酵母的，那么这个啤酒通常都不会差。但要是看到有糖浆、大米、浸膏3个字样，那就都是工业啤酒了。
2，看原麦汁浓度。
麦芽汁浓度在10°P或以上，以及酒精度大于4度的啤酒，它就是不错的啤酒，喝起来的口感就会很不错。但要是低于这两个指标，啤酒喝起来就会没味。
3，看保质期和生产日期。