微精选

Hi，我是妙妙麻！

老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类大多含水量高，热量低，营养丰富，很适合天热的时候吃。

季节性的瓜，价格还便宜，有冬瓜、丝瓜、苦瓜、角瓜等，今天妙妙麻分享4道不同瓜的做法，解暑补水，健脾祛湿，做法还简单，大人小孩都爱吃。

夏天既能补水又清凉解暑，让我第一个想到的就是丝瓜了，我家饭桌上的常客。

丝瓜可以清炒，可煮汤，今天推荐蒜蓉丝瓜炒白玉菇，鲜甜可口，清爽丝滑，鲜鲜美味，汤汁浓郁！嘎嘎好吃！

【食材】丝瓜 、白玉菇

【做法】

1、少油炒香蒜末

2、放入丝瓜炒软

3、加入白玉菇翻炒，1勺生抽，适量黑胡椒粉，盐，翻炒均匀即可。

说真的，很多人是不爱吃苦瓜的，一听名字，就觉得苦，下不了口，压根不会买的，我也是，也是之前上班的时候，一个广东的同事说苦瓜很好吃，她做了苦瓜酿肉，确实是不苦，很好吃！

现在天气炎热，正是吃苦瓜的季节，但苦瓜性寒凉，配上牛肉，不但可以保留苦瓜原有的清火解暑的功效，而且，也可以达到寒热平衡的目的，正所谓苦瓜和牛肉是最佳伴侣。

【食材】牛肉、苦瓜

【做法】

1、牛肉加生粉，生抽，耗油，少许糖，油拌匀

2、苦瓜去馕切薄片

3、热锅热油，大火把牛肉炒至变色，七成熟盛出

4、爆香蒜片，把苦瓜炒至断生少许盐调味

5、牛肉回锅，加少许耗油提鲜，

6、大火炒匀出锅。

牛肉一定要大火快炒，炒苦瓜的时候，可以少量多次的往锅边淋一点点热水，苦瓜就会很容易炒断生，而且颜色口感都很好！

夏天冬瓜是当季菜，冬瓜和口蘑都是营养小能手，冬瓜满满的维生素C和矿物质，有清热利尿，消肿解毒作用

口蘑则是蛋白质、纤维素和氨基酸的宝库，增强免疫，促进肠胃舞动。

口蘑冬瓜汤，食材简单，味道鲜美，夏天不想吃饭的，可以喝一碗。

【食材】口蘑、冬瓜、香菜

【做法】

1、少油蒜末炒香，放入口蘑和冬瓜翻炒均匀，加一碗开水，煮5分钟左右

2、放入适量盐和胡椒粉，出锅撒上香菜即可。

西葫芦是我们比较常见的食材，夏天的西葫芦正水嫩，所含维生素C比较多，具有润肺止咳、清热利尿的功效。口感清淡容易入味，有一种特有的清香，大人小孩都爱吃。

【食材】西葫芦、蒜末、干辣椒、豆瓣酱

【做法】

热油炒香蒜末、干辣椒，放入西葫芦片翻炒变软，加半勺豆瓣酱➕少许盐糖➕2勺生抽翻炒入味即可~

以上四种食谱适用于日常养生，仅供参考