让食物成为你的药物
这是“医学侦探”的第 1388 期文章
编辑 | 施慧
摘要
吴博士的调理建议
吴永志博士的调理建议，吃天然冷榨的好油，不要高温煎炸。
同时多喝蔬果汁，排出体内的劣质油毒素。
吴永志博士——
蔬果汁可以排出身体里的劣质油毒素
读者问：
因为食用油不够安全，可以喝蔬果汁来排身体的劣质油毒素吗？
吴永志博士答：
因为长久以来民众养成的习惯，总是以为用油煎炸或热炒过的食物口感较香较酥脆，导致民众对油品的需求量特别大，也因此给制造油业带来了庞大的商机。
尤其是现在的家庭，三餐外食居多，而餐饮业者及烘焙业者大多用瓶装油或桶装油来烹调菜品或制作点心。
纵使有些经常在家烹调的人，也会为了便宜而购买大瓶装的油品。
人们的饮食习惯导致食用油的需求量很大，让一些个别的商家为了创造更大的利润，完全不顾消费者的健康，竟然利用新科技制作假油，甚至使用回收油、地沟油、泔水油冒充好油卖给人们。
让消费者不知道吃进去多少劣质油，因而总担心身体残留过多的毒素。
1、油脂是身体细胞的重要原料之一
然而，油脂是我们身体中每个细胞都很重要的原料之一，每个人根据自己体重的需要，每天都要提供给身体15%——25%的脂肪或油脂，以保持身体的正常运作。
如果没有供应给身体足够的油脂，会带来如皮肤粗糙、头发干燥、体型干瘦等问题。
同时也会导致疲倦、健忘、手脚发抖、便秘、消化不良、月经失调、心律不齐及呼吸困难等有碍健康的症状出现。
2、身体细胞需要的是好油
我们一定要知道，身体每个正常健康的细胞需要的油脂是好油，如生坚果、生种子、生棕榈果、生椰子肉、牛油果、橄榄等油脂。
还有经过低温处理提炼的橄榄油、芝麻油、花生油、苦茶油、棕榈油、亚麻籽油等，而且应以蒸煮烫拌好的食物佐油，而不是用煎炸炒等高温烹调。
只要没有受到高热破坏营养成分，都算是正确用油。
3、高温煎炸的油会释放致癌毒素——多环芳烃
但绝大多数的人都还是习惯把食用油放入锅内用来煎炸爆炒，认定只有这样做才好吃，却不知道低温提炼的好油，放入锅中煎炸炒后会释放出有香味却致癌的毒素——多环芳烃。
长期吃煎炸高温爆炒的香喷喷的食物，恐怕会带来许多慢性病，如高血压、糖尿病、高胆固醇、高血脂、心脏病、脑卒中、关节炎、失智症等，甚至各种癌症。
4、想要健康，最重要就是忌口
我一再强调，要得到真正的健康，最重要的就是忌口，也就是尽量少吃或不吃一切煎、炸、炒、烤、烧的食物。
如果一星期吃一次，最多两次这类的食物倒无妨，如果是天天吃，就有极高机会用到假油、劣质油做的食物，将会给身体带来风险，不可不慎啊！
如果真的无法克制爱吃煎炸炒的食物，建议大家选用有机纯椰子油，它不但含有对心脏及脑部很好的Omega——3、Omega——6、Omega——7、Omega——9、还含有不会伤害身体又很耐热、不易氧化的天然植物饱和油。
虽然有些专家认为饱和油不是好油，会阻塞血管，其实不然。
糖分也分为好糖及坏糖，盐也有好盐和坏盐之分，甚至水也有好水和坏水之分，还有在肠道里的细菌，也分为好菌和坏菌，饱和油也一样，分为好饱和油和坏饱和油。
椰子油无法被广泛食用，可能是因为它有特别的味道，有些人没法接受。
可以尝试在椰子油中加点抗氧化剂很高的蒜头、香茅、姜丝或九层塔等香辛料，味道就会变得较可口。
5、经常食用劣质油，会带来脂肪肝、肝癌及各种癌症
若经常摄食含有劣质油的食物，会使肝脏过度劳累，无法全部分解劣质油而使其积累于肝内，带来脂肪肝、肝癌和胆囊炎等健康隐患。
淋巴系统长期吸收这类毒油，也可能会带来乳腺癌、前列腺癌、甲状腺癌、淋巴癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、脑癌等健康隐患。
6、体检结果要参考自然医学标准
若担心自己的身体状况，可以参考肿瘤标志物剂相关标记，如CEA（癌胚抗原）、AFP（甲胎蛋白）、AST（谷草转氨酶）、ALT（谷丙转氨酶）、GGT（谷氨酰基转移酶）、LDH（乳酸脱氢酶），到医院或体检中心抽血检验相关项目，就能提早预知健康状况，及早以自然疗法饮食调理身体，避免慢性病或癌症上身。
但有一点要特别注意，西医的正常数值范围和自然医学的正常数值范围有差距，西医的正常数值范围过宽，会让已经有病兆的人看到检验的数字还在正常范围内，以为自己还是很健康而掉以轻心。
所以，验血结果要以自然医学的数值范围为准，才能真正让身体得到很好的照顾。
7、喝蔬果汁能排出体内劣质油毒素
此外，为了避免身体长期遭受劣油入侵伤害而不自知，请跟着实践以下做法：
（1）喝营养蔬果汁排毒送养分，先照着清血毒蔬果汁进行3个月的排毒饮食。
蔬果汁配方如下：
（2）之后照着强化肝脏功能蔬果汁的内容再做3个月的保肝饮食。
做法如下：
（1）喝营养蔬果汁排毒送养分，连续3个月，每天喝6杯“清血毒蔬果汁”。
（2）再连续3个月，每天喝6杯“强化肝脏功能蔬果汁”。
蔬果汁配方如下：
（3）每天喝一大杯海盐水，或者柠檬海盐水以补充矿物质。
海盐水制作方法：
（4）服用帮助平衡肠道生态、帮助消化、促进健康排便的益生菌（建议2000亿含量以上），以及消炎抗菌，强化人体免疫力。
益生菌的作用如下：
（5）每天保持3-4次排便，让毒素尽快从肠道排出。
讲解如下：
（6）每天喝6-8杯活性好水（可以用纯净水加入一些柠檬汁或橙汁即可）。
活性好水的制作方法：
（7）每天在阳光下快步走20-40分钟，以及做养生调息运动
（8）保持正念，坚信一定可以尽快将油毒等一切毒素排出体外。
做完6个月的排毒保肝事项后，可再次到医院或诊所抽血检验，直至时间到检验数值达到自然医学正常的范围。
这一套自然食疗“排除毒油措施”是提早预防一切慢性病及一切癌症的好方法，也是调理身体、恢复健康的捷径。
已经罹患癌症的患者，应该寻求专业的医生治疗，同时搭配依照个人体质设计的蔬果汁以及相关营养品。
只要再给身体一次机会，改善免疫及自愈系统，有信心对抗病毒，就有机会瓦解病毒，找回健康。
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