第一步：准备姜蒜，八角，桂皮。

第二步：猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛，去肉腥味。加盐，老抽，生抽，鸡粉，料酒腌制15分钟。

第三步：起锅热油，下姜，八角，桂皮，蒜爆香。

五香猪耳朵－又香又脆又软又糯

第四步：倒入猪耳朵小火翻炒，爆出猪肉香，焦焦的感觉。

第五步：转大火，开水倒入锅内没过猪耳朵即可，加适量的白砂糖，煮开水后倒入砂锅小火焖煮。

第六步：砂锅小火盖盖焖煮1个小时即可出锅啦～超级美味～