食盐是厨房必不可少的调味品，市面上的盐种类繁多，从几块钱的袋装盐，到几十块的进口盐，价格差距悬殊。
但很多人不知道，选盐不是看价格，而是看包装上的字。
无论多贵的食盐，只要包装上有“未加碘食盐”这5个字，若不是特殊人群，都不算“好食盐”，购买时一定要看清楚，避免选错影响健康。
之所以要警惕“未加碘食盐”，是因为碘是人体必需的微量元素，却无法自行合成，只能从食物中获取。
过去，很多地区曾因缺碘导致“大脖子病”（甲状腺肿大）、克汀病等疾病，而食盐加碘是世界公认的最安全、最经济、最有效的补碘方式。
对于大多数人来说，每天通过加碘盐，摄入适量的碘，能维持甲状腺的正常功能，预防缺碘性疾病，这是“未加碘食盐”无法替代的。
但有人会疑惑：“进口盐、天然海盐，很多都是未加碘的，难道不好吗？”
其实，这些盐的价值，多体现在口感，或微量元素上，比如海盐带有淡淡海味，适合凉拌菜；岩盐含有少量矿物质，但论补碘效果，远不如加碘盐。
而且，现代饮食中，除了少数经常吃海带、紫菜等海产品的人，大部分人日常饮食中的碘摄入量是不足的。
若再长期吃“未加碘食盐”，很容易造成碘缺乏，尤其儿童、孕妇和哺乳期女性，缺碘会影响孩子的智力发育，和身体成长，危害更大。
不过，“未加碘食盐”也不是完全不能买，它只适合特定人群。
比如患有甲状腺功能亢进（甲亢）的人，本身甲状腺激素分泌过多，摄入碘会加重病情；还有甲状腺炎患者，需在医生指导下选择无碘盐；
另外，居住在水源性高碘地区的人，日常饮水和食物中已含有足量碘，也无需再吃加碘盐。
但这类人群占比极少，对于90%以上的普通消费者来说，加碘盐才是“好食盐”。
买盐时，除了看是否有“未加碘食盐”，还要注意这两点：
一是看“碘含量”，包装上会标注每100克盐的碘含量，一般在20-30毫克之间，符合国家标准即可；
二是看配料表，优先选配料表简单的，除了“氯化钠”和“碘酸钾”（加碘剂），没有过多添加剂的盐更纯粹。
选盐别被价格迷惑，无论多贵，只要非特殊需求却买了“未加碘食盐”，就是选错了，看清这5个字，才能买到真正适合自己的好盐。