大家好啊，一到做饭点儿是不是就犯愁“今天做啥”？
有时候五花肉买回来了，是不是又愁“咋做不腻还下饭”？平时炒要么柴要么油，炖又怕没味儿？今天这9道做法全是“下饭友好款”，调料是厨房常有的，步骤一看就会，保准你做完被全家夸👇👇👇
1. 酸菜炖五花肉
五花肉切块冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫，然后捞出洗净；干锅煸出油；冰糖炒化加肉、生抽老抽耗油炒匀，加八角桂皮香叶干辣椒适量的开水炖50分钟，放酸菜大火收汁，酸香解腻，配米饭刚好。
2. 五花肉白菜炖粉条
粉条泡软加老抽拌匀；五花肉煎出油，炒香葱姜蒜辣椒，下白菜炒软，加粉条、生抽，蚝油和少许的醋盐、白糖(可不加)和清水煮开，撒葱翻炒，暖乎乎超入味。
3. 红烧肉
五花肉凉水下锅加葱姜料酒，煮出血沫，然后捞出洗净；锅中少油煸炒油脂盛出，锅中留适量的油加入冰糖炒糖色后加肉翻炒，放生抽老抽、料酒、蚝油，加开水和葱姜蒜八角香叶桂皮，炖50分钟收汁，软糯Q弹，老人孩子都爱吃。
4. 香酥五花肉
五花肉块加葱姜、生抽老抽料酒蚝油、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、盐、孜然粉和白芝麻淀粉、食用油、鸡蛋(可以不加)腌10分钟，7成热油炸至微黄，复炸至金黄，外酥里嫩，当零嘴也停不下来。
5. 辣椒炒肉
五花肉煎至金黄盛出，留底油炒香生姜蒜末，下尖椒和肉，加生抽、老抽、盐糖，大火翻炒均匀，鲜辣过瘾，配饭能多吃一碗。
6. 香煎小烤肉
五花肉切片，加生抽、料酒、烧烤料、白芝麻和淀粉腌20分钟，油热下锅煎至两面金黄，焦香带烧烤味，不用烤炉也能吃“烤肉”。
7. 粉蒸肉
五花肉切片加姜片、生抽老抽料酒、豆瓣酱和白糖(可不加)腌15分钟后，裹上蒸肉粉，碗底铺土豆，上锅蒸45分钟，软糯咸香，肉香裹着米粉香，越嚼越香。
8. 回锅肉
五花肉冷水煮透(筷子可以插透肉皮)切片，下锅爆出油，加豆瓣酱、生抽老抽料酒蚝油，少许盐，加入青椒洋葱蒜苗炒至断生，香而不腻，是咱家常菜的“硬通货”。
9. 叉烧肉
五花肉加葱姜蒜和生抽老抽料酒、蚝油、叉烧酱、蜂蜜腌一夜入味，电饭锅按煮饭键煮，然后倒入平底锅收汁切片，甜香多汁，当热菜、冷盘都合适，上桌就抢光。
这些做法都是咱家里常能备齐的食材，步骤不绕弯、上手没难度，有空做一下，保准全家都夸你手艺好~
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}