危险？！小棚改中棚，请不要盲目上马

华南小棚养虾，短短几年快速扩张，实现了从无到10万张的爆发式增长，带动的产业链总产值40亿元。其自2021年问世以来，这个模式就受到行业人士的高度关注和争议：台风、暴雨、高温、土质、地下水成为其发展5大障碍。不可否认，5年来，华南小棚虾养殖史上演过不少“一夜暴富”神话，部分人靠它实现了财富积累。然而更多是因入局小棚持续亏本处迷茫状态，有人资金链断裂，空棚弃养逃离这个行业；有人正在努力求变：虾棚转养鱼（马友等）、小棚改土塘、小棚改中棚......

今天，我们就来探讨其中一个话题——小棚改中棚，究竟可不可行？

对虾养殖业资深人士，高级工程师施卫民（网名：施工）有话要说：小棚改造中棚的举措需要慎重，养殖户最好经过理论和实际例子综合分析后再做决定，不要盲目上马。

高级工程师 施卫民（图为2024中国小棚虾养殖大会钦州站暨第二届广西小棚虾养殖博览会，受水产前沿邀请作主题报告《影响小棚养殖成功率的瓶颈》）

（以下访谈谨代表施工观点，供大家在改中棚前参考）

施卫民：目前小棚虾现状真的不好说，这几年在传闻和新媒体上看到到许多关于华南（主要是两广）小棚大面积丰收的信息，一度曾经觉得我以前对小棚这种养殖模式是否适合两广这种气候的分析和判断可能是错误。可是今年的11月陪着江苏一家小棚养殖公司沿着两广海岸线转了一下，却看到了许许多多被抛弃小棚或准备改造为中棚或土池的小棚，深感这样子的经济上损失也太大了。一种养殖模式必须先从理论上分析该模式是否与当地的气候和地理相适应之后再上马，这样才能够避免大的经济损失和有预期的高养殖成功率。而把这种于江苏地区特定历史、地理、气候产生的小棚养殖模式直接移植到日照时间、日照强度完全不一样的两广可能就不一定有优势了。

施卫民：预判就没有这个能力了，也就是有一点担心这种养殖模式是否适合两广的气候和地理。

在广西钦州准备开始开发小棚的时候，应当地的一家农业公司朋友之邀去过交流一下，时间好像是疫情前吧（忘记了准确时间了），当时就觉得有一点担心。

担心的原因是；和江苏的气候相比较，台风多当然是一个不利因素，重点是；两广的每年大部分时间的日照时间长、日照强度大、极端高温多和日夜温差大、夏季阵雨、暴雨多，这种气候特点对于小棚这种水位浅、有棚覆盖的池塘而言，其高温的缓冲力、日夜温差缓冲力、当夏季为了通风降温打开覆盖膜时雨水（包括渗透水）导致的池塘理化条件变化的缓冲力等小棚都很可能承受不了。这种气候对小棚的池塘理化条件的影响和水位相对深很多的土池、高位池比较将会明显严重很多，严重影响其养殖成功率，从这方面而言，两广的气候可能仅仅冬季相对适合小棚养殖同时有不需要加温的优势。还有一点很重要的是，在2023年水产前沿在钦州的小棚会议上我专门提到的盐碱地的问题，这种地方渗透水对养殖成功率的影响会是非常大，甚至如果处理不当将是致命的。但是由于当时仅仅是从理论的分析、并没有进行经济上如果每年仅仅是养殖一造是否有效益的分析，再加上本人也已经退休了，所以这种忧虑仅仅在该公司的小众中说了一下。

施卫民：中棚是养殖户对一种对虾养殖池塘的约定俗成说法！中棚也就是一种长40米左右，宽18到20米左右，深1.5米左右，有中间排污设置，池塘底部铺膜，顶复盖温棚的对虾养殖池塘。这种池和小棚的区别是：面积约两个小棚大小，有铺膜与底泥隔开并设有中间排污设置！

另据水产前沿报道，2025年5月份其在广西钦州走访时，了解到当地建设的中棚规格：宽度在15-30米不等，长度30-36米不等，水深约2米，相当于三口小棚的规模，每棚建设成本约8万元，预计每棚可投苗18-25万尾。

施卫民：鉴于小棚这几年发展上的一些困境，有一些朋友也开始尝试把小棚改为有中间排污的中棚，而且也报出了喜讯。关于小棚改中棚这一点希望朋友们要慎重，切不要重蹈失误。关于这方面提几点个人见解，不一定对，仅仅是供朋友们参考，也希望能够为水产养殖的朋友发挥一点余热吧。

1、水产养殖模式的设计应该是立足在池塘生态学理论基础上，而不是冒着风险依靠大量投入资金来不断尝试、摸索，这种摸索在经济上太不合理了。

最近已经参观了中棚、也听到朋友介绍了中棚的成功体会，但是我还是希望朋友们先不要急急忙忙的马上加入改造，更加不要马上大面积进行小棚改中棚。在是否改中棚之前最好先做一下理论分析，在理论分析认为可行了再进一步行动也不迟。

水产养殖模式不是一个无理论依据的工作，如果盲目的马上上马，万一模式是不可行的，那经济上的损失可能就难以挽回了。

2、中棚的生态系统可能会失去传统小棚水体承载能力强的优势。

中棚是一种铺膜池塘，这种池塘的特点是：池塘生态环境中没有了底泥，在养殖中后期（也就是投料量开始大的时候）就不会形成小棚那种泥浑浊水体。而这种泥汤水体正是小棚能够承载大量能量输入（投料）的优势。这种浑浊并不是絮团，而直接是泥汤水，其悬浮的微小泥土颗粒有很强的吸附能力，泥土表面的胶体物质还有一定的络合能力，这些颗粒对小棚这个池塘生态环境中的小分子无机物和有机质碎屑的承载是有十分重要的意义！使一个9x33米的小棚能够撑起棚产3000斤左右的投料量。作为有大量能量输入的池塘生态系统，当小棚改造为铺膜的中棚而失去了小棚泥汤水这个优势后会怎么样？水体的生态系统会发生怎么样的变化？请朋友们思考一下。

3、中棚并不拥有高位池及时排污、降低池塘有机质碎屑、减少池塘生态系统循环的负担这个能力，也就是说并没有吸收到传统高位池的优点。

在参观过的中棚看到，中棚基本上都有中间排污的基础建设，但如此并不就代表拥有了高位池的高效集污、及时排污的能力。原因是；

1）目前看到的中棚的增氧气头的布置已经是产生了水流短路，同时底部的倾斜度也不够，其集污能力可能是一般般，无法与当前的高位池比较。诚然这一条是可以通过改造进一步完善，提高其集污能力，重点是下一条。

2）高位池和工厂化能够承载那么多的投料量的原因是：及时转移池塘这个生态系统中的能量（残饵、粪便带来的有机碳、有机氮），不让这些有机碳、有机氮参与到池塘中的物质循环。而及时排污能力的物质基础是有大量的优质外水源或者有固液分离设备。这一条在参观过的中棚并都没有这个条件。所以请准备改造中棚的朋友了解一下，高位池或者目前大部分的工厂化养殖的排污要达到什么的次数和多大排污的量，或者需要配套怎么样的固液分离装置才能够维持其池塘水质。

这个问题朋友也曾经介绍可以通过大量使微生物分解来解决问题，当然，物质循环的第一节是微生物，没有微生物的水体就是死水一潭。但是作为一个半封闭的、有能量输入的、精养的池塘生态圈中，是不可能具有生物多样性，也就是说在精养池塘这个生态系统根本不可能有一个完整的物质循环链！所以大量使用微生物是无法降低池塘这系统中的总氮、总碳等物质积累的，而这些物质的积累就是一个随时会影响养殖过程的炸弹！在一个有超负荷物质积累的生态系统中，如果有机物分解能力明显强于合成能力，那么这个分解能力对水质的影响反而会是一个危险！

3）一米多一点的水位是否能够应对岭南夏季和秋季的高温？高温季节高位池和土池的水位基本上是2米左右，这个水位就好像一张保温被子，是抗日夜温差大、高温的物质基础，水位相对浅、主要依靠底部增氧（水体上下交流能力强）的中棚是否也有这个缓冲能力？请朋友们思考一下。

施卫民：华南小棚虾养殖业何去何从这一点留给有经济分析能力的人来预测，从气候和地理环境而言，华南的小棚虾养殖业最大优势是：冬天不需要烧烤炉，这一条按180个小棚计算，每天差不多可以省1万左左右右。建议朋友们从经济上核算，扬岭南气候之长，避岭南气候之短，水产养殖目前还是一个靠天吃饭的行业，切不可违背南美白对虾生理对环境的要求进行生产。