暑假里,人们喜欢开车去海边,每天走个百十公里,边走边玩,边玩边吃,边吃边看,一趟海滨之旅下来,身上净是蛤喇味,耳朵里都是胶东声。

光吃蛤蜊、海蛎子吗?也不是。如果来一两只红红的梭子蟹,几只鲜鲜的皮皮虾,那会更诱人的。如果再来一直二十公分长的大海虾,那就几乎圆满了,老百姓的日子,也讲究打打牙祭。好的生活讲究高品质,偶尔奢侈一点,有什么大不了的呢?又不是天天海参和鲍鱼。

去年,我们一家去烟台旅游,女儿为了那盘“海肠捞饭”,一直坚持走到养马岛。但实话实说,景区里的美食,实在让人吃到心疼。

也是在去年,我陪朋友去烟台送孩子,为了那个“八仙过海”的包子,我忍着饿,多走了二十公里。我亲眼看着厨师拢着面皮,把韭菜猪肉放进去,再把海参、海肠、虾仁、海蛎子、鲍鱼、巴蛸、贝丁、海胆放进去。当比巴掌还大的包子放到我眼前的的时候,我心里满足了。

有人问,包子贵吗?看怎么说了,对于一个热爱生活的人来说,当心里感到满足的时候,就不觉得贵了。

美食那么多,可恨的是“吃不过来”。数次去胶东,我遗憾没有吃那碗海鲜面条。那碗面条,有好几种海鲜吊汤,看起来就是十足的鲜美。贵不贵呢?十块钱尝个新鲜,应该不贵吧!

写了这么多,喜欢碎嘟嘟的人恐怕会说,为了吃个海鲜包子,吃碗海鲜面条,陪孩子吃个海肠捞饭,该不会专门去趟烟台吧!嘿嘿嘿,说对了,其实不用去。在地球村时代,只要你留心,到处都有好的美食等着你。比如,在滨州,您可以去“冯记海鲜”尝尝鲜。别看见“海鲜”两个字就觉得吃不起,这就是一家夫妻店。小店的大厨是地道的烟台海阳人,操一口流利的烟台话,小伙子健壮结实,一看就很实在。实话实说,他做的海鲜真得不错,是那种很地道的味道。

小冯做的海鲜,很烟台,很烟台。如果再具体一点,就是很海阳,很海阳。说起海阳,除了海鲜,还有包面。海阳包面,一种小麦粉与白薯粉的结合的面食,孩子们称为“巧克力面”,那可是国家非物质文化遗产。据说,包面的灵魂在于卤汤,卤汤的灵魂在于蛤蜊,最好是产自海阳丁字嘴的花甲。

王建军|滨州冯记海鲜,很烟台,很烟台

我喜欢胶东杂鱼锅,一家人凑一起,热热乎乎的来一锅,别说吃海鱼了,还能吃到鲍鱼和大虾。然后呢,一人来两个鲅鱼饺子,或者一碗海鲜面。如果吃鲅鱼馅饺子,建议把嘴张大,别管它热气腾腾,吭哧一口下去,那口鲜气就让你美了。

如果喝面条,呼啦一口汤,然后,张着嘴,任它在嘴里翻来倒去,让热度在口腔内慢慢降下来,直到扒拉那口面条,品品那里面的蛤蜊皮。

海阳包面: 地瓜面和白面混合在一起

味道、层次都有了

冯记海鲜做的包面: 韭叶的绿、鸡蛋的黄、蛤肉的白,一个字——美味。上好的卤汤集山海灵气,多像一幅画。

如此鲜美的味道,估计能逮住你的眼珠子,逮住你的嘴,逮住你的心。不管吃什么,逮一口,嘿嘿,那是啥感觉呢?

如果约两三好友,那就再点个金钩海米拌白玉黄瓜,海参老虎菜,小菜佐小酒,齐活了。

如果朋友是外地来的,光吃饭还不能表达您的热情,那不妨看看店里的胶东特产。听说过海阳的白玉黄瓜、手擀面、包面吗?秋冬时节,尝尝海阳喜饼、大饽饽也不错。年根到了,老百姓自己晒的地瓜干就有了,长岛的鲜食海参、金钩海米也有了。

说了这么多,我更想再说说“冯记海鲜”的小冯。这个小伙子很爽朗、实在,心里藏不住事儿,他的一句口号是“不计成本用好料,冯记海鲜放心吃”。我喜欢这样的人,为啥?因为饭食是养生的,只有实在人做出的饭才能暖你的胃,养你的身,慰你的心。如果你有缘能到他店里去一趟,估计你还会去更多趟的。

最后,我说个地址,滨州市渤六黄七,就是渤六黄七南100米啊!你明白了吗?