您是不是也常有这样的困扰：年纪慢慢大了，消化功能大不如前，肚子总是胀胀的，每天排便都成了“老大难”？ 别再只知道吃香蕉啦，今天我就给您介绍一位菜市场里的“肠道清道夫”——凉薯！它呀，高纤维、低热量，水分和维生素都超丰富，隔天吃上一次，就能帮您顺畅排便，整个人都神清气爽！
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家常炒凉薯片
准备食材：凉薯1个、猪肉瘦肉2两、蒜末、葱花、生抽、盐、食用油，这些食材都很常见，轻松就能备齐。
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做法:
1. 先给凉薯“洗个澡”，把它洗净剥皮，用刀削去外层比较老的部分，切成均匀的薄片。切好后，放进清水里稍微泡一泡，这样可以防止它氧化变黑，泡好后捞出来沥干水分。
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2. 把瘦肉切成薄片，放进小碗里，加少许生抽和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，这样炒出来的肉片会更嫩滑。
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3. 锅里放上适量的油，油热后放入蒜末爆香，接着把腌好的肉片放进去，快速滑炒，直到肉片变色。
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4. 肉片变色后，赶紧倒入凉薯片，开大火快速翻炒。炒的时候要是感觉有点干，可以加少许清水，防止粘锅。
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5. 等凉薯片变得透明时，就说明差不多熟啦，这时候加入盐和少许生抽调味，最后撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。
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⚠️ 这里有几个关键提示，您可得注意啦：
凉薯切片后，要是不马上炒，最好泡在水里，不然容易氧化发黑，影响卖相和口感。
炒制的时间别太长，不然凉薯就不脆啦，吃起来口感会大打折扣。
要是您体质偏寒，或者容易腹泻，那吃凉薯可得适量，别吃太多哦。
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这道菜清爽可口，凉薯脆嫩鲜美，做法还特别简单，吃起来特别下饭！经常吃一吃，肠道蠕动更顺畅，小腹再也不鼓鼓的啦，整个人都感觉轻盈多了！
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