原创阿木爱吃饭阿木爱吃饭
入伏后，天气又热又潮湿，咱们身体里的阳气很容易被消耗。
这时候可不能只顾着贪凉，得多吃些能“扶阳”的菜，帮身体把阳气补一补，才能舒舒服服过夏天。
今天就给大家推荐3种特别适合伏天吃的“扶阳菜”，赶紧来看看吧。
一、茴香
茴香那股子独特的香气，喜欢的人爱得不行，不习惯的一闻就要皱眉头。
其实这味道源自茴香富含的挥发油，这种物质能促进消化液分泌，伏天里没胃口的时候吃点，特别能打开食欲。
我小时候也不爱吃，直到有次尝了邻居阿姨做的茴香拌花生，才发现茴香原来这么清爽开胃，从那以后就爱上了这口。
推荐做法
茴香拌花生
吃的时候满口清香，花生的醇香和茴香的清爽在嘴里打架，配粥下酒都绝了！
记得现拌现吃，茴香放久了会出水哦。
所需食材
茴香、花生
八角、花椒、葱、姜、蒜、小米辣、盐、味精、白糖、生抽、香油
制作步骤
1、剥好的花生加八角、花椒、葱段和姜片，冷水下锅煮20分钟。煮好后把花生捞出来过一遍凉水，然后沥干水分备用。
2、把茴香的根部切掉，只留叶子和嫩茎部分，用清水洗干净，切成3厘米左右的小段。
3、拿一个大碗，倒入花生，再加入切好的蒜末和小米辣以及适量盐、味精、生抽、白糖和香油调味。
4、最后把茴香倒进去，抓拌均匀就可以吃啦。
二、鹿茸菇
鹿茸菇是一种低卡高蛋白的菌类，伏天里吃既能补充营养，又不用担心长胖。
而且它自带鲜甜味，做出来的菜特别鲜美，能让人在没胃口的夏天多吃几碗饭。
推荐做法
辣炒鹿茸菇
这样炒的鹿茸菇吃起来脆嫩爽口，自身的鲜甜味完全被激发出来了，还带着微微的辣味，配米饭吃简直是绝配。
记得前几天做这道菜时，我家挑食的小朋友居然主动添了两次饭！
所需食材
鹿茸菇
青红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油
制作步骤
1、鹿茸菇用温水泡发20分钟，泡好后捞出来，挤干水分，撕成小条。
2、泡鹿茸菇时，可以把青红辣椒、蒜苗、大蒜、干辣椒这些配料洗净切好备用。
3、锅里倒油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，接着加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
4、然后把鹿茸菇倒进去，开大火快速翻炒，一直炒到鹿茸菇边缘有点焦焦的状态，然后加入适量清水，焖煮5分钟。
5、焖煮好后，加入一勺盐、一勺生抽、半勺蚝油调味，水分快收干时，放入青红辣椒炒至断生，出锅前放入蒜苗，快速翻炒几下就可以出锅啦。
三、猪肚
猪肚性温，是补阳气的好食材。
伏天里天气热，很多人喜欢吹空调、吃冷饮，很容易让脾胃受寒，这时候吃点猪肚，能帮着温补脾胃，让身体更舒服。
推荐做法
猪肚莲子汤
炖好的汤色奶白，看着就很有食欲。
猪肚软嫩有嚼劲，汤里带着白胡椒的微微辛辣和各种食材的香甜，一口下去，暖胃又发汗，比喝冷饮舒服多了！
我习惯周末炖一锅，分装冷冻能喝好几天。
所需食材
猪肚1个
白胡椒6克，山药干10克，莲子15克，枸杞5克，去核大枣2颗、蜜枣2颗，生姜2片、料酒、面粉、盐
制作步骤
1、先处理猪肚，把猪肚翻过来，用面粉和盐反复揉搓，把里面的脏东西和黏液都清洗干净。然后放入锅中，加料酒焯水，水开后煮几分钟，捞出来刮掉杂质，再反复冲洗干净，切成薄片备用。
2、白胡椒粒用刀背轻轻碾碎，让它的辛辣香气更好地释放出来，其他食材洗净备用。
3、把除枸杞外的所有食材都放进砂锅里，倒入足够的清水，开大火煮开后转小火煲1小时。
4、煮到猪肚熟透后，撒入枸杞焖1分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以啦。
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老话说“头伏补到位，伏天不受罪”，入伏之后，咱们不妨多吃这3种“扶阳菜”，让身体在炎炎夏日也能保持满满的活力，喜欢的朋友赶紧试试吧。
要是你还有其他适合伏天吃的“扶阳菜”做法，也欢迎分享出来呀。