眼看就要入伏了，天气也特别热，稍微动一动就汗流浃背。但是侯老师要提醒大家，三伏天虽然是一年里“阳气最旺”的时候，但也是“寒湿之邪最容易趁虚而入”的时候，尤其头伏这段时间，养阳非常关键。
如果这个时候把阳气扶起来了，整个伏天身体就扛得住，湿气不容易入侵，空调、冷饮也没那么容易伤身；可要是阳气一虚，到了后期就容易生病。
今天侯老师给大家分享5种扶阳菜，从入伏开始吃，能帮着升阳、祛湿、健脾。
伏天吃5种扶阳菜
说到扶阳，绕不开的就是生姜。生姜是入伏前后必吃的东西。古人讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，尤其是头伏吃点生姜，不仅能把体内的寒气逼出去，还能把肠胃“唤醒”，不让脾胃在高温高湿的环境中罢工。
最简单的吃法就是姜枣茶：生姜3~5片，大枣3枚，加水煮开10分钟，每天早饭前来一杯，能扶阳散寒、温中健脾。
也可以切姜片炒菜，比如姜丝炒羊肉、姜爆鸡丁，吃着香还驱寒。
但注意，姜是热性的，有胃热、口苦、大便干的，别吃太多，每天3~5克就行。
葱白这种东西，咱厨房天天见，但多数人只把它当调料，其实人家在中医眼里是个好东西。葱白性温，有发汗解表、通阳散寒的作用，特别适合那种阳气不足、老怕冷、伏天还手脚冰凉的人。
入伏头几天可以来一碗葱白粥：大米熬成粥后，最后扔进去三四段葱白，再焖五分钟。早上吃一碗，暖胃又扶阳。
还可以跟鲫鱼一起煲汤，葱白鲫鱼汤，祛湿解暑、健脾开胃，一举三得。
你要是夏天胃口差、吃不下饭、肚子胀气，那你可能真得吃点香菜。香菜在中医里叫“胡荽”，属温性，能行气、散寒、醒脾。尤其适合吃凉的、吹空调后肚子不舒服的人。
最推荐的是香菜拌豆腐：凉豆腐一块切块，香菜切碎，撒上盐、芝麻、酱油，一拌，既凉爽又健脾。
茴香菜南北方都有，别看它长得不起眼，它是典型的“补阳菜”。茴香菜的香味来源于挥发油，这种油有很强的温阳作用，尤其是对老年人肾阳虚、腰膝酸软、畏寒怕冷、夜尿频多特别有效。
最经典的吃法是茴香鸡蛋馅饺子，茴香切碎、鸡蛋炒散，一包，香得不得了，吃完浑身暖洋洋。
很多人夏天会拉肚子，一吃点凉的、喝口冷饮就肚子咕噜咕噜响，这其实就是中焦阳虚、寒湿犯胃的表现。
这个时候，厨房里的胡椒就派上大用场了。胡椒分黑胡椒、白胡椒，都属温热，可以温中、散寒、止泻。
怎么吃？
白胡椒猪肚汤：猪肚一个洗净切条，加入适量白胡椒粒、小火煲两个小时，健脾暖胃特别好。
有些人煮粥时，也可以撒点白胡椒粉，一来调味，二来扶阳。
但胡椒辛辣，胃热、便秘的朋友少吃为宜。