来源：美食探索家
头发一把一把掉，真是让人抓狂！大城市里的年轻人，工作忙得像陀螺转，吃饭还老点外卖，时间长了，头发稀稀拉拉，连照镜子都不敢多看。别慌，今天教你一招，靠吃就能养头发，省下护发素的钱，胡萝卜就是你的救星！
胡萝卜这东西，家家户户都有，价格不贵，营养却顶呱呱。它含的维生素A和胡萝卜素，能让头皮健康，头发更结实。研究说，每周吃上两三次胡萝卜，头发掉得少了，慢慢还能长得密实。别光想着抹洗发水，内调比外养管用多了！
为啥胡萝卜这么神奇？它里面的胡萝卜素能促进血液循环，头皮血供好了，头发自然长得欢。维生素A还能修复受损的毛囊，让头发更有韧性。数据摆在这：100克胡萝卜含胡萝卜素约8毫克，够你一天的营养需求。吃对了，头发真的能“满血复活”！
想吃得香又养发，试试胡萝卜香菇烧鸡翅根。这菜简单好做，味道鲜美，营养满分。鸡翅根蛋白质高，香菇补气养血，胡萝卜护发，三剑合璧，头发爱得不得了。做起来也不费劲，家常厨房就能搞定。
先准备好材料：鸡翅根8个，胡萝卜1根，香菇5朵。调料简单，花生油40克，盐1克，生抽15克，蚝油5克，料酒20克，仔姜1块，八角1个，冰糖15克。食材买回来，洗干净，胡萝卜切滚刀块，香菇切小块，姜切片，备用。
鸡翅根得先处理。冷水下锅，加10克料酒焯水，去腥又干净。焯好后捞出来，冲洗一遍，沥干水，别偷懒，这步能让鸡肉更滑嫩。锅烧热，倒油，放冰糖小火熬，熬到棕红色冒大泡，香味扑鼻。
把鸡翅根丢进去，翻炒均匀，裹上糖色。接着加生抽、蚝油、10克料酒，炒出香味。姜片、八角、香菇、胡萝卜全下锅，翻炒几下，让食材混个熟脸。倒一大碗清水，大火烧开，转中火煮20分钟，汤汁慢慢收浓。
最后撒点盐，调个味，大火收汁，装盘开吃！这道菜色香味俱全，胡萝卜软糯，鸡翅根入味，香菇鲜得让人停不了嘴。吃着美食，头发还悄悄变好，值了！
挑胡萝卜也有讲究。买的时候，选表面光滑、没裂口没虫眼的。别挑太大的，中等偏小最好，甜度高。形状上，圆柱形的口感更好，颜色要选自然橘黄色，拿在手里沉甸甸的才新鲜。别小看这些细节，选对了吃着才香！
这菜不只是养发，还能让全家吃得开心。年轻人工作忙，回家做顿这样的菜，犒劳自己，也给家人补补营养。胡萝卜便宜又好找，隔三差五吃一顿，头发慢慢就变密了。谁不想要一头乌黑亮丽的头发呢？
生活压力大，头发掉得多，很多人第一反应是买贵的洗发水。其实，养头发得从根儿上入手，吃对东西比抹啥都强。胡萝卜这宝贝，厨房里随便一炒，就是一道护发大餐。坚持吃，头发能变结实，掉得少，长得快。
想想看，头发浓密了，拍照好看，自信心也跟着涨。胡萝卜这东西，平平无奇，却能帮大忙。隔几天吃一顿，头发养好了，身体也健康，何乐而不为呢？你是不是也该试试这道菜了？