山药，作为一种营养丰富的食材，深受大家的喜爱。它不仅可以健脾益胃，还能滋阴润肺。然而，你知道吗？山药和某些食物搭配在一起，不仅会降低营养价值，还可能对身体造成不良影响。
1、白萝卜，山药和白萝卜虽然都是营养丰富的食材，但它们的性质却大相径庭。山药属于温补型食材，富含黏液蛋白和多种微量元素，对于调理脾胃、增强免疫力有着显著的效果。而白萝卜则属于寒性食物，有清热化痰、消食化积的功效。当两者同时食用时，它们的性质会产生冲突，不仅会影响各自营养成分的吸收，还可能引发肠胃不适，出现腹胀、腹泻等症状。
2.鲤鱼，山药和鲤鱼就是一对“死对头”。如果同时食用，可能会导致腹痛、恶心等不适感。这是因为山药中的某些成分与鲤鱼中的营养成分会发生化学反应，产生有害物质。
3.柿子，山药中的淀粉含量较高，如果与富含鞣酸的食物如柿子一同食用，容易形成胃柿石，引发身体不适。
现在山药大量上市，一定要注意碰到这“2种”山药千万别买。
首先，坚决不买捏起来软软的山药，这样的山药往往已经放置很久，内部可能已经变质。
第二、表面没根须的山药口感差，营养价值低，山药的根须越多，说明山药吸收的营养成分越充足，口感也会更好。
所以，在挑选山药时，一定要选择表皮完整、根须多的山药，这样的山药不仅口感好，还能减少细菌入侵的可能性，保障你和家人的身体健康。
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超