微精选

唐山美味——鸿宴肘子

文/张大鹏

猪肘熏煨誉满堂，未曾动筷透鼻香。

人称鸿宴第一菜，客至唐山必品尝。

蜂蜜麻糖

文/孙来幸

香翻油滾面花开，薄透轻柔妙手栽。

匠巧平舒蜂采蜜，酥甜沁舌美流腮。

老唐山特产麻糖

文/崔莉莉

金丝缠雪忆犹温，齿颊留香是旧痕。

今见百花争俏处，匠心独运又承恩。

老唐山特产麻糖

文/刘添

蜜泻玲珑琥珀凝，白云叠雪意千层。

翩翩蝉翼百年舞，七树庄人创始兴。

棋子烧饼

文/晚月

状如小鼓脆皮黄，个似棋枚馅美香。

塔摆平盘餐上坐，非遗薪火暖诗肠。

续冬日暖（新韵）

文/李洪让

长虹贯日妙晨霞，万缕千丝放彩华。

秋去冬来庭院美，满畦蔬菜绿农家。

喜闻老家族亨脐橙勇夺“一王两金”

文/廖志斌

那年梦寄向阳坡，橘绿橙黄盛满箩。

县设擂台今揭榜，金牌总属廖家多。

麻糖

文/笑盈

剔透金黄一朵花，层层叠叠薄如纱。

麻油酝酿香香溢，密酿芳熏脆脆牙。

一口欣尝神美味，双眸满足妙无瑕。

非遗特产传吾辈，固守相承保大家。

古冶名点牛舌饼（新韵）

文/张树生

粉揉春露擀秋光，形似牛舌面点香。

酥码千层叠细腻，甘融百味蕴温良。

轻尝便惹乡思起，静品犹知匠意藏。

古冶史来多典迹，一枚牵念到残阳。

注：古冶名点牛舌饼源自历史悠久的“双泰成”商号，该商号始建于清朝咸丰八年（1858年），以经营糕点等商品闻名，其牛舌饼（又称“舌饼”）在20世纪三四十年代达到鼎盛，成为古冶地区极具代表性的传统名点。

凤城瓷韵

文/曹淑玫

千年淬火铸辉煌，彩韵唐城四海扬。

翠鸟魚虫描画卷，丹青底色绘华章。

白瓷卫浴彰风采，骨质陶瓷诱外商。

技艺传承凭祖训，非遗转化曲悠长。

赞唐山麻糖入“非遗”

文/向往阿里

麻糖华夏是奇葩，素骨冰心锦上花。

几绺凤翎披玉甲，千层蝉翼覆金纱。

轻拈蜜叶虽开口，细品香酥未动牙。

工匠才高多少代，传承始在大唐家。

长生乐·咏大饹馇（新韵）

文/张树生

绿豆生发且手搓，大磨落浆河。滤糙稠适，灶火巧摊薄。渐起金黄酥色，香绕庭柯。家常滋味，最是寻常暖心窝。

曾登御座，现落乡桌。杂粮细做精琢。凭客啖、美味尽评说。唤回一箸尘梦，岁月忆斑驳。

注：1、饹馇（ɡē zha），唐山传统豆面制品小吃。2、啖（dàn）指吃的意思。

浣溪沙·唐山浭阳酒

文/吴秀华

古窖泥中岁月藏。还乡河水酿浭阳。绵绵入口自凝香。

燕赵头名传盛誉，宇寰折桂漾春芳。每逢佳节共擎觞。

很想唐山老地方的老味道

文／宁静致远

唐山的小山、建国路和天桥附近的街道，

是唐山人难以忘怀的老地方。

那时我尤其喜欢在落日的余晖中或在华灯齐放的夜晚在老街上徜徉。

鸿宴饭庄刚揭盖的肘子，冒着金黄色的雾，满街飘香；

九美斋刚出炉的棋子烧饼，

让排队等候的人们按捺不住急跳的心房。

形似玉梳，薄如蝉翼，香而不艳，甜而不膩的新新麻糖，传承400年，令人垂涎；

还有与麻糖齐名的花生芝麻酥糖，也是香脆满口，美味悠长。

万里香的烧鸡，新鸿记的饺子，狗不理的包子，糖炒栗子、豆馅炸糕；

还有孤竹的福泉烧、老酒浭阳……

南来北往，特色各异，令人向往。

买包美食，吃顿晚宴，看一场评剧《花为媒》，或是一场电影《祖国的花朵》，那是家长给孩子少有的奖赏。

可惜那时的少年，囊中羞涩，攒几张毛票，买串冰糖葫芦，或是几粒花生米，举着、吃着钻进拥挤的人流，

去看小山下坡的杂耍或是演出棚里的皮影和说唱。

遗憾的是那场大地震，

那些老街店铺，荡然无存，全没了原来的模样。

幸亏有那百年传承，让那些老味道充满了魔力，至今仍弥漫在四面八方。

繁华如烟，似水流年，

那流淌的蜜汁，那酥脆的糕香，仍俘虏着我的心肠。