人生在世,吃喝二字——可对咱们糖友来说,这'吃喝'俩字儿,简直就是个老大难!
吃多了吧,血糖蹭蹭往上飙;吃太少呢,肚子饿得慌不说,还容易营养不良,搞不好还会低血糖。
看着一桌子好吃的,这个不敢动筷子,那个又怕升血糖,纠结半天只能叹气放下。
糖尿病啊糖尿病,在咱们眼里就是个'枷锁',把美味和乐趣全锁死了。
不过呢,既然糖尿病暂时也治不好,咱不妨换个心态来看问题。
其实,戴上这'枷锁'也不见得就是坏事:无非就是身边多了个'健康督察员',随时提醒你要活得健康点儿。
要是你不听话,血糖仪上的数字就会对你束手束脚;可要是你饮食合理、运动科学、血糖稳稳的,这'枷锁'就是个漂亮的装饰品,一点儿不影响你享受生活!
那咱们这些戴着'枷锁'生活的糖友,到底能吃啥?咋吃才能既健康又好吃呢?
今天就给大家扒一扒美国糖尿病协会强烈推荐的8种'超级食品',让你既能饱口福,又能稳血糖。
这8样食品,都是富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维,但升糖指数又不高的好东西,糖友们放心吃!
一、豆子
芸豆、花豆、黑豆这些,维生素矿物质含量高,膳食纤维也特别丰富。它们虽然有碳水,但比主食少多了,还富含植物蛋白。
当菜吃、当零食吃都行,特适合糖友。
二、深绿色蔬菜
菠菜、甘蓝、西兰花这些颜色深的菜,叶绿素多,营养也足。维生素A、C、E、K,还有铁、钙、钾样样有。
最关键的是热量低得很,多吃点儿就有饱腹感,不用担心吃多了。
三、浆果
蓝莓、草莓、桑葚这些,抗氧化剂、维生素和膳食纤维满满。
含的是果糖,甜甜的口感能解馋,对血糖影响又小,想吃甜食的时候来点儿正合适。
四、番茄
番茄吃着酸酸甜甜,但升糖指数不高,热量也低。不管生吃还是做番茄酱,都能帮你补维生素C、E和钾这些重要营养素。
五、深海鱼
三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼这些深海鱼,富含Omega-3脂肪酸,研究说这玩意儿能抗炎抗氧化,降低心脏病风险。
建议蒸、炖、烤随你挑,就是别油炸,那会增加额外热量。
美国糖尿病协会建议每周吃两次这类鱼。
六、坚果
坚果油多是没错,但那是健康脂肪!适量吃点还能增加饱腹感,减少饥饿感,间接帮你少吃主食。
另外还富含微量元素和膳食纤维。
核桃、亚麻籽这些还是Omega-3脂肪酸的好来源,不爱吃鱼的朋友可以选这些。
七、全谷物
买全谷物食品的时候,看标签第一个成分要有'完整'俩字,说明没经过精细加工,更适合糖友。
全谷物富含镁、B族维生素、铬、铁和叶酸,也是膳食纤维的重要来源。
像全燕麦、藜麦、全麦这些都不错。
八、牛奶和酸奶
牛奶和酸奶是优质钙源,能强健骨骼牙齿。很多中老年产品还添加了维生素D,帮助钙吸收。
建议选低脂的,热量更低,对血糖影响更小。
注意有些酸奶加了糖,会升高血糖,最好选无糖的。
上面这些吃的,有些可能有点小贵,比如某些深海鱼,长期吃钱包受不了。
但清单里的每样都不是绝对必需的,完全可以根据经济条件选实惠的,比如时令果蔬、冷冻罐装鱼,营养价值差别不大,更适合长期坚持。
最后说一句:好食材还得配好做法,这样才能吃出健康好味道!