山东泰安地处东经116°02′—179°59′，北纬35°38′—36°28′之间。属于温带大陆性半湿润季风气候，四季分明，年平均气温13℃，平均年降水量697mm，年平均日照时数2627h，极端最高温41℃，极端最低气温-27.5℃，全年平均≥0℃的积温4731℃，≥10℃的积温4213℃，无霜期平均195d，这些气候条件满足了大樱桃生长发育要求。设施大樱桃种植约180hm2。泰安大樱桃味道甜美、皮薄肉厚，营养丰富，深受国内的消费者喜爱。广大果农知晓大樱桃通过设施栽培实现早上市，销售价格就高，设施大樱桃就有存在依据和发展空间。笔者开展设施大樱桃高产栽培技术研究，以期为设施大樱桃健康发展提供技术参考。
设施大樱桃栽培园地选择
大樱桃设施栽培土壤耕层厚度50cm左右，有机质含量35.78mg/kg，土壤pH值6.8。选择土地肥沃，旱能浇、涝能排的地段进行果园建设。土壤偏黏性，应在秋季结合施基肥施入有机肥8000~10000kg/667m2，增加土壤有机质含量；同时施用150kg复合肥和适量微肥，提高土壤肥力，增强土壤通气性。沙质过重应增施有机肥10000~12000kg/667m2，改良大樱桃立地土壤，促进土壤团粒结构形成。土壤改良宜在8—9月，提高土壤肥力，有利于大樱桃中后期健康生长。用挖掘机挖宽和深分别为1m的条形沟，然后将有机肥施入沟中。
设施大樱桃温室大棚建设
温室大棚选择南向，跨度800~1200cm，层高300~450cm，长度60~90m，即667~1000m2面积。后墙和东西墙可采用50~80cm空心砖结构，后屋面的仰角采用35°~60°，后墙高度180cm，前屋面采用钢筋结构半圆拱架，建造成本较高，具有较强坚固性。建筑地段地势要高，能够排水防涝。提高樱桃树根地温，多采用起垄栽植，促进大樱桃根系生长发育，按照预先规划株行距起垄，垄高40cm、垄宽150cm，并在树行内覆盖黑色地膜，下铺设微灌、滴灌塑料管。
大樱桃苗的选择与定植
大樱桃苗品种选择
设施大樱桃栽培选择树体矮小，树冠紧凑、果型较大、口感较好不易裂果、商品性好的大樱桃品种。例如鲁樱3号、美早（图1、图2）、红灯、雷尼尔、黄蜜、布鲁克斯、萨米托等。砧木选用吉塞拉，成品树苗根部粗度≥1cm，根系发达。红灯果实较大，果肉肥厚，色泽艳丽。美早结果比较早，果型较大，果实脆硬、耐长距离运输。布鲁克斯、萨米托也具有较好商品性和较高栽培价值，这7个品种均可作为首选品种在设施大棚中栽植。在主栽品种确定后，再选择3~4个授粉品种。授粉品种要求与主栽品种花期相同或相近，授粉契合程度较高，花期比较长而且花粉量大。受大棚空间较小、相对密闭等因素影响，设施栽培授粉树品种比例要比露地栽培的大，主栽品种与授粉品种搭配比例（2~3）∶1，授粉品种选用5个更好。授粉树品种多选择布鲁克斯、瑞德、雷尼尔等。大樱桃苗选择根系粗壮、须根较多、粗2cm以上、芽眼饱满，无病虫害成品苗。
图1 美早树生长状
图2 美早结果状
大樱桃定植及管理
大樱桃种植行间距要在4.0~4.5m。定植完成后，要及时浇水；垄土高度高出沟底15cm。用地膜覆盖树行垄部。垄行内铺设滴灌、微灌的塑料管。地膜宽度1.0~1.2m。地膜覆盖可有效保持大棚内适宜温度、湿度，提高大樱桃树苗成活率。大樱桃苗栽植第1年，管理重点在促进树根系发育，从而确保大樱桃苗根系粗壮，使当年新梢生长在60cm以上，然后在苗高的75~80m处定干，在芽的上方1.5cm处斜剪，再用小钢锯条在该芽的下面刻一下。剪口处涂上油漆是防止树苗抽干和病害发生。春季栽植大樱桃苗长到7—9月，对树体顶端部分生长旺盛枝条做拿枝处理，捊成与中心树干成80°~90°；第2年春、夏季对新发枝条摘心，疏除背上旺枝和剪除背下枝条，在中心树干上在发枝的方向需要刻芽；第3~4年，根据大樱桃生产的需要，对2年生枝条在芽尖上方约0.3~0.5cm处刻芽，对部分需要抑制增粗的枝干，采取剪、截、拉、甩等综合整形修剪技术，辅助喷施生长调节剂加以控制中心干。第4年大樱桃树形基本趋于稳定，中心干不再继续延长，及时用铁丝拉开枝条（图3），让其开张。此后，大棚大樱桃的管理依据栽植的品种、树势强弱、树形结构变化等实际情况，及时采取摘心、短截、中截、重截、回缩、甩放、疏除等不同措施，逐步培养合理树形结构和均衡枝干比例，达到大樱桃高产稳产栽培目的。
图3 大樱桃树拉枝状
大樱桃授粉和疏花疏果
适时授粉非常重要，大棚栽培大樱桃要借助于人工辅助授粉。为确保大棚大樱桃授粉充分，采用人工辅助加放蜂授粉；每667m2的大棚需蜜蜂10~20头即可完成授粉。疏花疏果根据生长势态、开花总数和坐果情况等这三个方面。疏花疏果原则：疏除弱小、密集、外部和下方花蕾、花或果实（图4）。
图4 疏花疏果
大樱桃合理负载，提高品质和产量。开花之前，及早疏除过密花蕾，做到疏弱留壮；在盛花末期，及时疏除还未开花朵；在盛花期之后两周左右时，对那些畸形果、病虫害果、过小果等都全部疏除，做到每个优质花芽留2~3个果实，每个花束状果枝留果量3~5个为宜。能疏花不疏果，早疏比晚疏效果好。鲁樱5号、齐早、拉塞斯等品种抗裂果表现好；而红灯，布鲁克斯、美早等品种相对容易裂果。可在幼果期和成熟期前，喷施1~3次糖醇钙，增强果实抗裂性。大樱桃转色期切忌浇大水，提前预防大棚气温忽高忽低（图5）。
图5 大樱桃盛果期肥水管理
温度湿度控制
温湿度管理，不仅对大樱桃生长发育非常重要，也是为防止和减轻裂果发生，减少病虫害。地面封冻前，逐渐减少大棚上部通风次数。11月中下旬开始逐渐增温。从开始升温到开花，需要45~60d，落花到大樱桃成熟需要45~60d。在大樱桃生长发育不同时期温度、湿度要求不同，萌芽期白天温度要求10~18℃，夜间7~10℃；相对湿度要求75%。开花期白天温度控制在16~22℃，夜间9~12℃，相对湿度50%；硬核期白天温度控制在18~24℃，夜间10~12℃，相对湿度要求50%。果实转色至成熟时白天温度要求22~24℃。夜间12~14℃，相对湿度控制在50%；当温度过高时，通过放风降温；当温度不足时，可采用临时增温措施。当棚内湿度过大时，采用控制浇水次数，减少浇水量；当棚内空气湿度不足时，可采用喷雾或增加灌溉次数。大樱桃怕旱怕涝，1周微灌浇1次小水，0~30cm土壤相对湿度65%~85%为宜。
病虫草害防治
新建大棚大樱桃主要病害有灰霉病、流胶病、干腐病；主要虫害有叶蝉、红蜘蛛、果蝇等。另外，还有杂草等引起的危害。对病虫害防治原则是“预防为主，综合防治”。重视化学防治和物理、生物防治相结合。采用低本、高效、低残留农药，利用害虫天敌进行生物防治。流胶病防治采用刮净流胶后，使用溃腐灵原液多次涂抹。干腐病防治尽量在萌芽前，刮除病斑，再用3倍腐必清、树康原液、70%甲基托布津可湿性粉剂100倍液涂刷。褐斑病防治采用戊唑醇悬浮剂2000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷施。疮痂病在樱桃落花后15d喷施25%苯菌灵800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。红蜘蛛、果蝇、叶蝉等防治可喷施10%吡虫啉600倍液，间隔7d，喷施3次。
（本文摘自《果农之友》杂志2025年第2期，文章原文题目为“泰安市设施大樱桃高产栽培技术”，作者是来自泰安市岱岳区国有谷山林场的柳斌；东北农业大学园艺园林学院的毕鑫鑫。其他媒体和网站如转载，须注明来源：果农之友杂志）
