侃侃回锅肉
1个月前回锅肉也叫熬锅肉，响当当的川菜。 回锅肉的起源恐怕难以稽考。从它的名称“回锅”来看，知道是将熟肉再回锅。有一种说法，回锅肉是供品“三牲”中的刀头，在祭祖敬神之后，再将它切片回锅炒热食用，于是最初的回锅 …
凉高山杂谈
2个月前名字的由来 凉高山老街（来源：《自贡古盐道》） 儿时听大人们说起凉高山，童年的好吃误以为和“凉糕”有关而得名，其实不然。凉高山地处自贡东大门，行政区域呈条状分布，历史上由于自贡盐业的兴盛，自古以来就是 …
椒香麻爽脆肉,贡椒蛙腿,莲子焖花胶,鲜椒鱼蛋,香辣煳辣岩团,紫苏螺肉…占领舌尖每一段嗜好的味美自贡菜
2个月前餐饮业内中人说，这个行业残酷，只认味道不认人。餐饮界外人说，美食是不落的朝阳产业，只会更加欣欣向荣。 成都辛厨房的廖晓鑫跨界杀入、一路走高的经历，完整地覆盖了这两种认知，以重口味自贡菜入，以轻口味自贡 …
盘点盐帮菜经典菜肴
3个月前盐帮菜源于四川自贡，依托千年井盐文化，以“味厚香浓、辣鲜刺激”为特色，兼具川菜精髓与独特技法。以下是其十大经典代表作，综合历史地位、文化内涵及风味独特性精选而出： 1. 水煮牛肉 – 核心 …
新鲜素材 | 龙腾中国年 新春游自贡
3个月前课程标准： ·运用地图和相关资料，说出某区域的地理位置和自然地理特征，说明自然条件对该区域经济社会发展的影响，认识因地制宜的重要性。 图文来源：直播四川、光明网、四川省地方志工作办公室、上游新闻 踏入 …
也说自贡之美
7个月前山环水绕的自贡城区（孟禹衡摄） 每座城市，无论大小，但凡都有其引以为荣、值得夸耀的地方——或悠久历史、璀璨文化，或名胜古迹、奇山异水，或杰出人物、特殊事件，或秘境探微、惊世发现……自贡作为国家历史文化 …
再也不怕选择困难症！四川自贡十大名吃攻略，一网打尽！
1年前自贡，我就被这儿的“盐味”给包围了！你可能以为是菜咸，哈哈，其实自贡是中国的“盐都”啊，几千年前人家就开始打井制盐了，还给全川人民供应盐呢。说到盐井，这里的“燊海井”可是世界上最古老、最深的盐井，想当 …
四川自贡沿滩三层新中式别墅定制设计图纸，占地150平方别墅图
1年前在四川自贡沿滩区的周先生从事建筑行业，现在也在做副业月子中心，由于自己的事业都在自贡，所有他们想要回到自己老家建一栋漂亮的乡村别墅。 由于他们基地比较异形，特意委托我们到他们老家进行现场勘察，想要结合 …