芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物。而水东芥菜是芥菜的一种，为广东电白特产，中国国家地理标志产品。水东芥菜相对于芥菜，口感更好，爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，有一种特殊的鲜香气味，没有寻常芥菜的那种 …
