醋椒红烧肉 此菜先卤后烧，色泽鲜艳，味道酸甜微辣。 制作： 1.把猪五花肉（400克）治净，切成手指粗细的条，用少许红曲米汁拌匀上色后，再下入六成热的油锅炸至硬挺定型，随后放进川式卤水锅，卤至软糯入味 …
