1.过油肉 山西的厨师们，将精选的猪肉切成薄片，放入165°C的滚油中轻轻一过，肉片瞬间变得金黄酥脆，外酥里嫩。再配以独特的调料，经过精心炒制，一道美味的过油肉就这样诞生了! 2.荞面灌肠 这种“ …
