在都市里闯进 “云贵坡坡”：在这家云贵 bistro，把山野尽兴吃进胃里
1个月前餐饮视界™导读：【坡坡上】品牌定位：山野风情的休闲餐饮。主打云贵地域特色，以 “山野食材 + 随性体验” 为设计主题，将云贵山地的自然野趣与 bistro（休闲小馆）的轻松氛围结合，传递 “无需费力， …
严奇岩 | 云贵胜江南：明清域外文人对云贵地区的气候感知——以竹枝词为中心
1个月前● 作者简介： 严奇岩，贵州师范大学历史与政治学院教授，历史研究院院长，历史学博士，博士生导师，研究方向：西南民族史和历史地理学研究。 云贵高原由于地形复杂多样，立体气候明显，气候复杂多样。尽管历代方 …
四川与云贵的区划变动，四川省13个县，为何划入了云贵两省？
4个月前现在去遵义逛，听当地人说话那股子川味儿，总让人恍惚——这地方以前其实是四川的。不光遵义，云南昭通一带，早年间也归四川管。清朝雍正年间，四川一下子划了13个县给云南和贵州，这才有了现在西南三省的基本模样 …
全国云贵菜系门店快速扩张 未来行业市场规模将不断扩大
6个月前一、云贵菜源远流长，体系庞大，各流派特色鲜明 云贵菜，即云南菜与贵州菜的统称，以其独特的酸辣口味、丰富的食材运用和深厚的文化底蕴，在餐饮市场中备受瞩目。云贵菜源于中国西南边陲的滇黔地区，历史可追溯至春 …