椒香麻爽脆肉,贡椒蛙腿,莲子焖花胶,鲜椒鱼蛋,香辣煳辣岩团,紫苏螺肉…占领舌尖每一段嗜好的味美自贡菜
2个月前餐饮业内中人说，这个行业残酷，只认味道不认人。餐饮界外人说，美食是不落的朝阳产业，只会更加欣欣向荣。 成都辛厨房的廖晓鑫跨界杀入、一路走高的经历，完整地覆盖了这两种认知，以重口味自贡菜入，以轻口味自贡 …
盘点盐帮菜经典菜肴
3个月前盐帮菜源于四川自贡，依托千年井盐文化，以“味厚香浓、辣鲜刺激”为特色，兼具川菜精髓与独特技法。以下是其十大经典代表作，综合历史地位、文化内涵及风味独特性精选而出： 1. 水煮牛肉 – 核心 …
盐帮古道全攻略：徒步新手狂喜！浙东玩水秘境，5公里平路藏着18个玩水点
5个月前在绍兴市新昌县，藏着一条宝藏徒步路线：盐帮古道。 路线由来 几百年前，江南的商贾为牟取私利，组织贩运私盐，为避开官兵拦截，他们选择了新昌深山中的小道。时光流转，山民借此小道运送物资，众人出钱出力 …
也说自贡之美
7个月前山环水绕的自贡城区（孟禹衡摄） 每座城市，无论大小，但凡都有其引以为荣、值得夸耀的地方——或悠久历史、璀璨文化，或名胜古迹、奇山异水，或杰出人物、特殊事件，或秘境探微、惊世发现……自贡作为国家历史文化 …