技术理论分享刊 | 超全烘焙用面粉知识！这个必须收藏好！
2个月前面 粉 为什么用小麦粉制作面包呢? 使用小麦粉来制作面包，大家都视为理所当然。那其他谷物粉呢?比如大米粉、大豆粉、玉米粉等，就不能用来制作面包了吗?环顾整个行业，用小麦粉以外的谷物制作的类似面包的制品 …
面 粉 为什么用小麦粉制作面包呢? 使用小麦粉来制作面包，大家都视为理所当然。那其他谷物粉呢?比如大米粉、大豆粉、玉米粉等，就不能用来制作面包了吗?环顾整个行业，用小麦粉以外的谷物制作的类似面包的制品 …