酒楼精品菜
12天前泡椒烧海参 原料： 螺纹参750克 大 葱50克 小葱30克 大蒜30克 泡椒 25 克 干青花椒、 香菜、小青椒、小葱花、姜 片 、 盐 、 味 精 、 鸡 精 、 蚝 油 、 胡 椒 粉 、 白 …
流行十几年的美蛙鱼头火锅配方，经久不衰的秘籍
24天前锅洗净擦干，倒入色拉油，油温烧制5成时，中火下入豆瓣炒香，在下入，蒜米30，姜米，炒香，加入底料稍稍翻炒几下，然后在加入水3-5斤水，下盐，白糖，鸡精，味精，胡椒面，烧开，然后下入垫底菜，木耳，黄瓜， …
有滋有味的夏季家常菜
3个月前想知道小海鲜和丝瓜将碰撞出怎样的奇妙鲜味？橙汁蜜瓜 ，用红薯、山药、南瓜打造清爽甜蜜，还有肉碎沙茶焗鲍菇，把平凡食材变成餐桌惊喜！今晚高健大厨将为您一一呈现，让您的夏季餐桌更加的有滋有味。 小海鲜煮丝 …
酒楼旺销招牌菜
5个月前甲鱼鸡 制作：1.先把甲鱼宰杀治净剁成块，净土鸡也剁成块，待用。2.净锅放菜油烧热，下入甲鱼块和鸡块过油后，倒出来沥油。3.锅留底油，下入姜蒜、豆瓣、香辣酱、花椒、泡椒末和火锅底料炒香，下入已过油的甲 …
12道 特色招牌菜，特色创意，实力爆款！
5个月前橙香焖肉 原料： 黑猪带皮五花肉800 克橙子3 个姜片15 克葱节30 克姜葱、盐、料酒、醪糟、红曲米、排骨酱、海鲜酱、冰糖、鲜汤、色拉油各适量 制作： 1. 把黑猪带皮五花肉治净，放入加有姜葱、料 …
秘制金银韭菜花，营养美味还招财～
8个月前韭菜苔是韭菜成熟后长出的嫩茎，是韭菜开花前的花茎，一般顶部还带有花苞，所以也被统称为“韭菜花”。 韭菜苔通常在秋天上市，口感鲜嫩，营养价值比韭菜更高。天分享给大家一道独家秘制的招财美味，金银韭菜花～ …
秘制香辣豆腐干，下饭过瘾，又是肚歪的一天
1年前最近品尝到一款贵州毕节大方县的“大方六龙手撕豆干”，该豆腐干为中国国家地理标志产品，制作技艺历史悠久，产品不添加任何添加剂，口感独特，香味纯正、浓郁，果然名不虚传。今天用它来做一道辣炒豆腐干～ 第一步 …