弄懂7个“烹饪技巧”，让你变大厨，做菜不求人，味道不比饭店差
6个月前最近总在想，同样是炒一盘青菜，为啥有的人家端出来油亮鲜香，有的却蔫巴巴没食欲？同样是炖排骨，有的汤浓白得像牛奶，有的却清汤寡水没滋味？直到跟着家里长辈学了些“不上台面”的小窍门，才突然明白——原来做菜 …
酒楼旺销菜，点击率超高
7个月前1. 口味耗儿鱼：耗儿鱼改刀成块，腌制后炸至金黄，再与干辣椒节等调料炒香。 2. 水煮小糯蹄：猪蹄卤至熟软，与青笋丝、金针菇等配料一起炖煮，最后加入红油等调料。 3. 香辣烤鱼：鱼烤好后，将香辣酱等调 …
炒菜放调料的顺序技巧？五步黄金顺序法 三阶火候术，秒变高手
8个月前上周家庭聚餐，我照着菜谱炒的鱼香肉丝被儿子吐槽“像食堂大锅饭”，直到邻居王大厨来串门，指着我灶台说：“调料顺序错得离谱！”这才发现——原来90%的家庭主妇都败在“放调料的时机”上！今天把他压箱底的“五 …
酒楼大厨拿手菜，味道巴适的板
9个月前1. 家常爬爬虾 爬爬虾炸变色后捞出，加入各种调料翻炒，最后放入芹菜粒和葱花炒匀。 2. 锅巴辣子鸡 鸡肉炸至干香酥脆，与各种调料和锅巴一起翻炒。 3. 脱骨脆皮鸭 冰鲜填鸭去骨后炸制，加入调料蒸熟， …
可持续观察088 |超市食品包装
1年前🟢 在绿色环保的喵喵看来，超市是一个我们身边的塑料海洋。偏偏它又囊括了很多我们的生活习惯用品，还有各种零食啊方便速食等非常便捷的食品 – 🟢超市里的食品分类： 1． 零食 这里的小包装盛行 …
40个厨房常用调料指南！
1年前
40个厨房常用调料指南！
1年前
五香粉，补肾、温胃、暖宫、祛上下寒气，饮食中的温补
1年前前两年经常讲五香粉，今年公众号就未再发五香粉，想来大家都知道要经常吃五香粉胡椒粉来暖身体。 昨天一位好朋友用咱们的五香粉，胡椒粉，姜黄粉炒蛋炒饭，孩子们很爱吃，又想到自己也是常用五香粉胡椒粉做花卷大饼 …
活了30年才明白，这些东西我们都用错了，被设计师耍了！
1年前设计师们啊，你们是不是都喜欢玩“沉默是金”的游戏啊？明明有那么多的绝妙小巧思，却总是不告诉我们，让我们这些普通人傻乎乎地用了几十年都不知道。 要不是网友们的细心观察和分享，我这辈子恐怕都要被蒙在鼓里了 …