甜菜作为蔬菜几千年，为什么没被早早做成糖？
28天前甜菜作为蔬菜在人类的食谱里已经数千年了，为什么没被早早发现其制糖潜力？ 如果早一些发现，人类是不是就能早一些进入「甜蜜工业」？ 为什么几千年作为蔬菜的甜菜 没有被发现能产糖？ @瞻云 新知答主 …
制糖产业的“哼哈二将”之甜菜——从古老根茎到现代糖仓的蜕变
1个月前我们都知道，“南甘蔗，北甜菜”是我国食糖的主要来源，甜菜究竟长什么样子？甜菜的叶子可以炒着吃？除了可以榨出糖来，甜菜还有哪些用途？人们又是怎么发现它可以榨糖的？ 今天我们一起聊聊甜菜的故事。 甜菜的家 …
波兰美食
5个月前波兰美食丰富多样，融合了多国饮食文化，以下是一些代表性的波兰美食： 传统汤品 波兰鸡汤：用肉和蔬菜熬煮的清汤，常选家禽肉、牛肉等，可加面条、土豆，有增强体力的功效。 红菜汤：以甜菜为主料，加马铃薯、胡 …
这菜生吃比萝卜脆甜，熟吃比牛羊肉鲜美，春季经常用它做美食，好处多多，降三高又减肥
1年前前几天，我与家人一同回到了温馨的家中。在熟悉的厨房里，我和妈妈忙碌地准备着晚餐。 妈妈和我说起，大姑从远方寄来了一种奇特的食材，生吃起来比萝卜还要脆甜，而烹饪后的味道，竟然超越了牛羊肉的鲜美。这引起了 …
它叫甜菜，是植物界的“小甜甜”，曾在北方广泛种植，到底甜不甜？
1年前这个季节，正是甘蔗大量上市时。在南方大街小巷都有人售卖甘蔗，而且今年的甘蔗价格有点小贵，黑皮甘蔗往往15元一根，而黄皮甘蔗则要卖到3.5元一斤。但依然不少人爱买，毕竟对于甜食绝大多数人都是无法抗拒的。 …