烫种，加了烫种的面点咋这么有嚼劲呢烫种
3小时前最近迷上烫种了，前几天不是做胶质感吐司吗，烫种给我留下了极深的印象。 非常推荐喜欢吃那种有韧性，比较糯的口感的朋友，可以试试在吐司、馒头等面点里加入烫种。 昨天做馒头的时候，加了16%烫种进去。对，我 …
要来试试软糯有韧劲，且更容易消化的酒酿馒头吗？（无需酵母的酒酿馒头）
3小时前教程观前提醒（这很重要，请一定看完）： 1.如果只是想吃有胶质感的馒头，最简单的方法是加烫种或者低温慢发酵，加烫种请看这篇烫种，加了烫种的面点咋这么有嚼劲呢烫种。 2.本篇教的是酒酿馒头，利用酒酿酵水 …