鱼，是餐桌上最灵动的美味。无论红烧、清蒸还是炭烤，每种做法都能演绎出不同的风味。蒸，是最能保留鱼肉原鲜的方法，只需姜葱蒸上八分钟，泼上热油，鲜香即刻盈满厨房；红烧，则讲究火候与酱香，鱼皮微焦、汤汁浓稠 …
