中国白酒中的酸
5个月前酸味是酸性溶液刺激人类舌头和口腔黏膜而产生的一种味觉。溶液中的H⁺（氢离子）浓度是决定酸味强度的关键因素。氢是定位基，酸根离子为助味基。酸味的类型和强弱，与酸根离子相关。人体感知酸味的主要 …
果茶测评，先试酸甜比！该如何做到酸甜平衡呢？
1年前从泰绿刷屏、柠檬茶饮店爆单、X茶上新，到连锁品牌屡获融资。今年，新茶饮最受欢迎的品类，非果茶莫属。 柠檬茶以其酸甜清新的口感赢得大批年轻人的喜爱，辨识度极强，同时，由于酸甜比对口感产生差异化，也影响着 …
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