昨天在一片文章里看到后熟成这个词，感觉说的还挺有意思，于是，就深度搜索了解了一下。 “后熟成”在面包制作中是一个非常重要的概念，它确实能让面包的风味变得更复杂、更平衡，甚至口感更佳。 与我们通常理解的 …
