市监局401起案件，看食品中常见的非法添加物质有哪些？（附案例）
6个月前非法添加是食品安全问题中受到较高关注度的行为之一，属于重大民生问题。食品中常见的非法添加类型和物质有哪些？非法添加行为触犯或违反了哪些法律规定？本文结合市监局处罚的401起食品非法添加案件，对上述问题 …
甜味概述及调制技术（之三）——天然甜味剂
6个月前甜味剂是指能赋予软饮料或其他食品甜味的食品添加剂。它们通过刺激味蕾产生甜味感觉，从而改善食品的口感和风味。 一、甜味剂种类 甜味剂种类较多，按其来源、营养价值、化学结构和性质可有不同分类： 1、按来源 …
详解 | 新食品原料的使用和标识
6个月前什么是新食品原料 新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物及从动物、植物和微生物中分离的成分，原有结构发生改变的食品成分，其他新研制的食品原料。 注：1.新食品原料在20 …
【合规】槟榔，还能吃么？
6个月前最近有朋友又和狗哥聊起了“槟榔能不能吃”的话题。 然后，狗哥又再一次回想起当年上大学时，被同学“忽悠”吃下了一个“黑不拉几、不知是何物”的东西时差点吐了的情景。那是狗哥人生中第一次吃槟榔，应该也是最后 …
一文读懂 | 进口食品进口商备案2023年版
6个月前2023 一文读懂 进口食品进口商备案 2023年版 备案依据 01《中华人民共和国食品安全法》<<<< 第九十六条 向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品 …
保质期就是“食品食用的最后期限”？看完这篇你就懂了！
7个月前面对家里刚过保质期的未拆封食品，许多人都有“过期扔了可惜，不扔怕吃出病”的困扰。啥叫保质期？是不是衡量变质的“金标准”？ 注意！！！ 保质期不等同于食品的最后期限 中国农业大学食品科学与营养工程学院教 …
2025年第一季度食品添加剂新品种受理及审批情况
7个月前为方便食品行业广大同仁了解食品添加剂新品种的申报及进展情况，食品伙伴网对2025年第一季度食品添加剂新品种的整体申报情况进行了汇总。 01 2025年第一季度食品添加剂新品种的受理情况及进展跟踪 20 …
烘焙市场大涨，品牌要如何搭上这趟快车？
7个月前据公开数据显示，2023年，烘焙食品零售市场规模突破5600亿元，同比增长9.2%，并预测到2029年，这一数字将跃升至8595.6亿元。而食品增长的背后，是各种设备更新换代，还有长年累月、积少成多的 …
食品安全重中之重！瑞典发布食品战略2.0
7个月前Here is SwedenLOCALSWEDEN 瑞典政府的目标是，食品战略 2.0 将有助于更多瑞典食品出现在商店货架和餐桌上，让瑞典食品在国界之外广为人知，成为一种概念，生产优质可持续食品的瑞典 …
我的团长，我的“团”——社区团购食品安全小贴士
7个月前我的团长 我的“团” 你是团长吗？ 你入“团”了吗？ 在全民抗疫的特殊时期， 在上海这座城， 团长靠一己团购之力“C位出道”， 成了各小区菜篮子改善的关键人物。 菜篮子的丰富和安全连接起 一个 …