不管卤啥肉，记住这4种香料，保证卤肉出锅飘香，肉越炖越香
2天前卤肉作为一道国民硬菜，无论是餐桌宴席还是家常小酌，都能凭借浓郁的香气和软糯的口感征服味蕾。很多人在卤制肉类时，总觉得自己做的卤肉香气不足、肉质发柴，或是味道寡淡无层次。其实，无需复杂的香料配方，只要记 …
无论炖什么肉，都要记得加这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！
1个月前原创小朋赞赏小朋美食 前阵子，跟我姑学炖肉，她炖的肉，每次都被抢光。 我问她有啥诀窍，她神秘兮兮地，从柜子里拿出两个小罐子，说就是靠白芷和肉蔻，我照着做了一次，果然比我之前炖的好吃十倍。 1.【白芷】 …
炖猪肉“最常用”的几种香料，猪肉出锅无腥味，软烂美味不油腻
4个月前炖猪肉最怕什么？腥味没去净、油腻吃不消、肉质发柴发干！其实只要香料搭配得当，几毛钱的成本就能让猪肉脱胎换骨。 那些让卤肉店老板不肯透露的秘密，今天一次性说清。 香料界的’黄金组合̵ …
7种香料炖肉香翻天，你家厨房缺哪种？
4个月前来源：美食探索家 草蔻这家伙，专门对付腥膻味。炖猪肉时多放点，能让肉香味扑鼻，勾出食材本来的味道。做汤的时候少放点就够，香味刚刚好，不会抢了汤的鲜。 打开今日头条查看图片详情 白蔻也很厉害，特别适合牛 …