第十七届金樽奖：揭示“轻饮世代”消费新趋势
20天前什么样的酒适合中国人口味？如何做出一份真正属于中国人的选酒指南？这是《葡萄酒》杂志自创刊以来不断探索的核心问题。怀着这样的初衷，金樽奖在十六年前应运而生，致力于打造中国人自己的葡萄酒评选体系，成为权威 …
小瓶酒玩出新花样，轻饮时代正式开启
1个月前不知从何时起，年轻人的酒桌开始“变小”了。曾经推杯换盏、不醉不归的酒桌文化悄然改变，取而代之的是“轻饮”“微醺”的饮酒概念——在这个追求品质与体验的新消费时代，小瓶装葡萄酒正以不可阻挡之势成为市场新宠 …
美国人现在才知道英语比汉语落后！我汉语博大精深
1个月前美国人突然发现英语相较于汉字竟然如此落后。就拿一个葡萄来说，很多美国人竟然不知道葡萄干和葡萄酒是葡萄做的。为什么？因为英文里葡萄叫grape，葡萄干叫raisins，而葡萄酒叫wine，这三者之间没有 …
中国餐厅为何开不了一瓶葡萄酒？——金樽奖观察06
3个月前葡萄酒与餐桌，本应是浑然天成的一对，这一现象在全球餐饮文化中具有普遍性。然而在中国的餐饮场景中，这对在全球范围内被视为“黄金搭档”的组合，却始终面临着略显尴尬的现状 —— 无论是以西餐为主的精致餐厅， …
酒小二30亿GMV背后，百元葡萄酒消费潮——金樽奖观察05
3个月前中国酒水零售市场规模已达1.5万亿，其中即时零售渠道以300%的年增速持续扩张，正在深刻改变行业生态。头部即时零售平台酒小二2023年GMV突破30 亿元的经营数据显示，当前葡萄酒市场正经历价格带重构 …
Citslinc：在希腊圣托里尼岛品尝葡萄酒：火山岛上的生命之酒
3个月前在希腊圣托里尼岛品尝葡萄酒：火山岛上的生命之酒 希腊圣托里尼岛的葡萄酒，是这座火山岛的生命史诗。在旅游业兴起前，葡萄是岛上唯一的农作物，葡萄酒甚至比淡水更易获取，当地人说：’我们的祖先喝葡 …
葡萄酒知识系列|（二）赤霞珠、黑比诺、雷司令 都是什么？一文搞清楚酿酒葡萄品种 看他们与鲜食葡萄有啥不同
3个月前上一篇文章介绍了葡萄酒的起源与分类（点蓝字可阅读），今天初步介绍一下酿酒葡萄品种。当你品尝到葡萄酒里樱桃气息或黑醋栗风味时，背后就是葡萄品种在发挥作用。它们是风味的建筑师，用果实搭建起千变万化的感官世 …
中国农大战吉宬：报读葡萄酒专业，只有兴趣还不够
4个月前葡萄酒专业现状： 教育体系成熟，但就业“出口”待拓宽 中国农业大学食品科学与营养工程学院目前按照“食品科学与工程”大类招生，下设葡萄与葡萄酒工程等4个细分专业，学生会在三年级进入细分专业学习。作为该专 …
世界十大豪宅之一，这座富豪故居为何全是蓝色？
4个月前马来西亚槟城分布着许多百年古宅，其中最著名的当数张弼士的故居，由于整栋房子的外观都是蓝色，被当地人称为“蓝屋”。 Malaysia 01 “红顶客商”张弼士 张弼士的名字，在中国似乎没有他创立 …
