烹饪指南丨汉堡简史
2天前‘The hamburger is a culinary everyman, beloved by all and scorned by none, a true democrat of …
虾需要蒸几分钟才能熟？分享常见的3种家常做法，好吃又营养
13天前虾类食材以高蛋白、低脂肪的特性，成为家庭餐桌的常客。掌握精准的蒸制时间与三种经典烹饪方式，既能锁住营养，又能满足不同口味需求。本文结合专业烹饪建议与实用技巧，为您呈现清蒸虾、虾仁葱花炒蛋、避风塘炒虾的 …
中国八大菜系之——湘菜
29天前湘菜是中国八大菜系之一，以其鲜辣浓香的风味特色、丰富多样的烹饪技法而闻名，尤其擅长调味。爱吃湘菜的朋友们让我们一起了解湘菜的传承继承吧～ 起源 湘菜起源于春秋战国时期的楚国（今湖南）。湖南地处长江中游 …
中国八大菜系之——鲁菜
29天前鲁菜是中国八大菜系之一，历史悠久、底蕴深厚。爱吃鲁菜的朋友们让我们一起了解鲁菜的传承继承吧～ 起源 鲁菜起源于春秋战国时期的齐国和鲁国（今山东）。当时，山东地区的农业和手工业发达，为烹饪技术的发展提供 …
十大烹饪原理及实用技巧
1个月前
古代烹饪器具的发展之陶器篇
1个月前民以食为天，今天带大家了解中国古代烹饪器具之陶器。 中国烹饪器具种类繁多、历史悠久，是构成中华饮食文化的重要的组成部分。中国烹饪器具的发展历史根据几种影响较深远的烹饪器具按时间的先后和材质工艺的不同大 …
周丹丰‖镬气袅袅处，职教花开时
2个月前我与陕烹院结缘，始于2014年春。那时候，我们职教中心开办烹饪专业已经两年了。学校邀请陕烹院选派烹饪大师为春招学生进行烹饪技能展示，活动赢得了全体师生的喝彩、呐喊和掌声。陕烹院的大师们个个身怀绝技，不 …
我国智能烹饪机行业产需规模稳步扩张 市场呈现出多元化竞争格局
2个月前一、行业相关定义 智能烹饪机是一种集成了多种烹饪功能的高科技厨房设备，能够自动完成食材的准备、烹饪过程以及后期的清洁工作。它通过内置的智能程序和感应器，精准控制火候、时间和温度，确保每一道菜品都能达 …
炒糖色＋植物油，癌细胞的催化剂？怎样烹饪让饭菜更健康？
2个月前中国菜世界闻名，非常好吃。 但是，中国的某些烹饪方式，确实以牺牲健康作为代价。 炒糖色，常常被认为是传统烹饪里，检验一个人厨艺如何的标准。 红烧肉、酱猪蹄、糖醋排骨、拔丝地瓜、冰糖葫芦，这些让人食欲大 …
超全绿色蔬菜挑选攻略，买菜不再踩坑！
2个月前2025-07-05 11:28·臻情康旅 想选到新鲜又优质的绿色蔬菜？别着急，这篇超详细的挑选技巧来啦，涵盖多种常见蔬菜，让你轻松成为买菜小能手！ 叶菜类 卷心菜 · 挑选要点：叶球要坚硬紧实，松散 …