秘不外传的泡萝卜制作配方，家用商用均可。
3个月前我是季师傅，每天学习一点！ 今天咱们学习的内容是“秘制 泡萝卜”的制作配方。口味是 小酸小甜、带点椒香味，脆 爽开胃。无论是下饭、喝粥， 还是作为餐前凉菜，都比较 适合。 其实美食制作和口味是一个比 …
洋人论坛：新老登喜路965
4个月前我对于My Mixture 965 的品吸经验仅限于多年前的老版本，还是登喜路时代（现在属于谁我就不确定了）生产的陈年罐装草。它曾是我日常必备的经典配方，不过我也明白品牌易主往往会导致配方变化。在座的 …
一款麻辣烧烤汁配方，从辣度到留香全拆解！这碗酱用 7 种鲜味剂 双椒碎，烤啥都像加了烟火滤镜
4个月前这款麻辣烧烤汁配方是专为快节奏烧烤场景设计的复合调味酱，核心特点是即用性强、麻辣冲击力猛、鲜味浓郁、风味饱满，适合作为烤制过程中的刷酱或烤后蘸酱。下面我用专业知识对配方中的各种调料进行用量和用意的简易 …
配方
4个月前
霸王茶姬16款鲜奶茶配方，收藏好，做起来，17778
4个月前咱17778 = 就让咱，手拉手，一起吃吃吧！ 豆丁是妈、小豆丁是娃，地理决定论的坚定拥护者； 一边吃吃吃，从吃货向美食家出发； 一边看世界，大国小鲜、万法归一； 奶茶、果茶豆本豆我的长项哇， 初中 …
餐饮配方技术
4个月前
新中式糖水河粉碗配方，当天卖爆了
4个月前以下是8款专为商用设计的新中式糖水河粉碗配方，每款均以精确克数标注，注重口感层次、色彩搭配与操作效率，符合高翻台率需求。配方融合传统糖水与创意元素，参考多款热门商用配方优化而成。 一、斑斓椰香河粉碗 …
揭秘！改良于30 年大厨私藏的「黄金汤底密码」：一包粉熬出万种鲜，附万能配比公式！
4个月前「黄金比例汤体底味粉料配方」这一款是典型的工业化、复合化、高效化的汤底解决方案，核心目标是用最简化的操作（直接添加粉料）实现鲜味浓郁、层次丰富、风味稳定、去腥提鲜的汤底效果。下面用专业知识以及结合市场 …