6块一碗、一天挣900块、萝卜牛杂配方从香料到煮制全公开，模式你也可以复制！
1个月前打算开牛杂店、摆摊卖牛杂的朋友，今天这篇一定要存好！我把做牛杂的全套配方、工序都拆得明明白白，小到每味香料的克数，大到牛杂处理的细节，全是实战总结的干货。 一、做秘制香料包 材料： 八角 5 克，桂皮 …
好惨！香港知名女星超百家牛杂店全部倒闭，和老公婚后坚持丁克
1个月前香港知名女星、“石榴姐”苑琼丹，最近几年活跃在互联网。转型做带货直播，事业做得有声有色。 苑琼丹虽说是香港娱乐圈出了名的富婆，但她也不言退休，仍然还在努力赚钱。 近日，苑琼丹受好友钟慧冰邀请，参与了网 …
老摊主私藏牛杂配方曝光，16味香料精准配比！在家复刻巷口30年老店味，吃过的都封神
2个月前张叔的牛杂摊在巷口摆了30年，每天傍晚五点，那口冒着热气的高压锅一开盖，整条街的人都得被勾着鼻子走。老熟客都知道，张叔的牛杂从不用半成品，牛肠要翻三遍洗到发亮，牛肺得泡足6小时去血水，就连香料包里的砂 …
每天分享一个城市的美食，第三十一天:西宁
2个月前— 一、早餐（6:00-10:00） 1. 羊杂汤 – 口味：羊肚、羊心等内脏熬煮，汤底香浓微辣，配胡椒提鲜，搭配馍馍泡食，暖胃驱寒。 – 推荐店：泉儿头（老字号， …
宁波市二十道好吃的美食小吃攻略
3个月前点心面食类 – 宁波汤圆：缸鸭狗的宁波汤圆是招牌，选用优质猪板油、白糖和黑芝麻做馅，黑龙江五常白糯米水磨成粉，手工搓制。色白如玉，皮糯馅甜，一口咬下，猪油芝麻香四溢。 – 奉 …
广式牛杂煲「顶配酱方」：15 酱料黄金比例，牛骨髓油点睛，香浓入骨！(附专业拆解)
4个月前这份改良款广式牛杂煲配方非常详细，融合了传统风味和现代食品工艺，旨在追求浓郁、复合、稳定的工业化或专业厨房出品。下面我们用专业角度对配方中的各种调料进行简易讲解，分析其用量和用意： 核心思路： 这个配 …
