厨房里面各种香料的区别与用法大全，让你炖肉卤菜再也不迷茫
10天前各位厨房爱好者和新手朋友们，是不是常常在面对琳琅满目的香料时一头雾水？八角、桂皮、香叶到底有啥不一样？哪些香料炖肉香，哪些香料烧烤绝？今天就给大家带来45种香料的区别与用法大全，看完这篇， …
卤菜、凉拌菜总是不好吃？别忽略这些辣货的门道！
2个月前其实做卤菜和凉拌菜，干辣椒 这东西真不能少。 之前有个卤菜店老板，跟我学 了辣椒油方子，后来却说做出 辣椒油光辣不香。我一问，他 用的是云南小米辣。这小米辣 本来就是炝辣、没啥香味。我 又问他，为啥不 …
卤菜没香味？加这2样神器，香到邻居来敲门
2个月前卤水菜的香味，隔着老远都能让人流口水！不管是路过街边小店，还是闻到邻居家飘来的香气，那股浓郁的卤味总能勾得人走不动道。猪脚、鸭翅、豆干，沾上卤水的魔法，个个都香得让人停不下来。可你有没有发现，自己在家 …
卤肉香到邻居敲门！老板泄密8种香料，家常菜秒变大厨味
3个月前来源：美食探索家 卤肉店老板一不小心说漏嘴，八种香料让卤菜香到邻居都来敲门！想在家做出跟店里一样好吃的卤牛肉、卤猪蹄？别急，今天就来揭秘这八种香料的绝妙用法！这些香料不只是让菜好吃，还能去掉肉的怪味， …
卤菜要想闻着香、吃着香、回味香，这样配香料准没错！
3个月前我是季师傅，每天学一点！今天 美食文章继续写香料卤菜知识。 其实所有的卤菜师傅都有一个共 同目标，就是让卤菜闻着香（前 香）、吃着香（中香）、咽下去 嘴里还留着回味（后香），这三 层香，靠三组香料搭着 …
走下坡路的品类，都去街头摆地摊了
3个月前自从在社交媒体搜索了几次“大锅卤菜”，App推送机制就把内参君定义为一个“激情满满的创业者，启动资金不多，正积极寻找快捷省事的好项目”，自此新世界开启了。 社交媒体每天都会推送新的创业项目，凉菜稀饭、 …
卤菜（附40多种菜品做法）
3个月前卤菜 来源：豆果美食 用料： 桂皮 、八角、 罗汉果、 草果、 香叶 、五花肉、 鸡腿 、冰片糖、 姜片、 料酒、 蚝油、 生抽 做法 步骤1 按此比例准备好调料 …
香叶放再多菜也不香？两招让香味爆棚，邻居都来敲门！
3个月前来源：美食探索家 香叶这东西，厨房里不起眼，但用好了能让菜香到邻居都来敲门！很多人买了香叶往锅里一扔，炖半天也没啥味儿，搞得跟白花钱似的。其实，香叶的香味藏得深，不懂门道还真发挥不出来。今天就来聊聊怎 …