中国屹立不倒的10大美食老字号！
19天前前两天跟朋友聊天，说起国内那些百年老店，才发现身边好几个人连全聚德在哪都没去过！ 这些撑起中国胃的老字号，见证了几代人的吃喝长大，每一家都有说不完的故事和绝不能错过的招牌菜。说到底，老字号能屹立不倒， …
寻味黄浦 | 老上海经典好味！黄浦老字号点心品鉴指南→
1个月前许多上海人都喜欢吃点心， 甜的双酿团、条头糕， 咸的蟹壳黄、鲜肉月饼…… 这些中式点心都是老字号的经典产品！ 本期，我们为大家准备了一份 黄浦老字号点心品鉴指南， 快来看看你最想品尝哪一款~ 01 杏 …
鹦鹉牌手风琴：走向海外的小镇制作——探访津郊手风琴行业“中华老字号”
1个月前位于天津市静海区中旺镇的天津鹦鹉乐器有限公司是一家有着71年手风琴制造生产历史的“中华老字号”企业。20世纪50年代，其前身天津市乐器厂曾生产出新中国第一台手风琴，命名为“鹦鹉YINGWU”牌。日后， …
人文青岛|老字号的光华，青色的记忆——专访解读为何“青岛很多人都一生，都离不开中山路”
5个月前半岛全媒体首席记者 张文艳 记忆，是青色的，也是青涩的。 中山路带给平民的记忆，来源于老字号的魅力。正如青岛文史专家袁宾久先生在接受半岛全媒体记者专访时所说：“这条街上，有你买第一个新书包的商店（环球 …
中国老字号美食——江苏老字号（四十二）
6个月前老字号承载着历史变迁与文化记忆，在无声地讲述着所在城市背后的故事。 01 阜阳牌阜宁大糕 阜宁大糕历史悠久，据说乾隆皇帝下江南经过阜宁城时曾品尝此糕，因其白如雪、甜如蜜、软如绵、薄如纸，能卷能燃，赐名 …
人文青岛|老字号，城市的记忆
6个月前□文/图 半岛全媒体首席记者 张文艳 城市的文脉渗透在建筑的肌理，街巷的角落，更深深埋藏于百姓的记忆里。 多次探访老街，总能遇到老住户，他们一次次回到儿时向往的地方，寻找永远不能磨灭的记忆。有时，热泪 …
家门口的宝藏地丨还记得“三转一响”嘛？来，静宝带你穿越时光！
7个月前华山路263弄深处，藏着一座建成于1899年英国都铎复兴风格的建筑，其前身原是英国大律师德莱蒙德的私人宅邸。 2022年，华山263老字号品牌馆在此开馆。今天，跟着静宝一起穿越时光，去感受上海品牌的时 …
行业 | 先市酱油，光有“文化”还不够
7个月前越是“空白”，越是“机会” 和大多数“老字号”一样，位于四川省泸州市的合江县先市酿造食品有限公司（以下简称“先市酱油”）身上的标签并不少：国家级非物质文化遗产、全国重点文物保护单位、中华老字号…… 一 …
中国老字号美食——江苏老字号（二十八）
7个月前许多老字号将原本祖传的制作技艺公开传授，为传统文化的传承作出了贡献。 01 五芳斋（咸丰老铺） 苏州五芳斋始创于清道光年间，起初是一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原 …
中国老字号美食——江苏老字号（二十四）
7个月前江阴有深厚的历史，也有和“炸秦桧”相媲美的马蹄酥。 01 谢禾丰马蹄酥 江阴谢禾丰马蹄酥创始于清顺治二年（1645年），迄今已有375年的历史。马蹄酥演变自马蹄饼，起源和江阴人抗清有关。和江南将油条叫 …