从发酵工匠到人体健康守护者——乳球菌属（Lactococcus）
29天前乳球菌属（Lactococcus）是一种革兰氏阳性、兼性厌氧、通常不产孢的乳酸菌，形态以球状或成对/短链出现，最早从乳制品与植物表面分离，现被广泛认为是乳制品发酵中的核心功能菌群之一。 其代表物种包括 …
乳球菌属（Lactococcus）是一种革兰氏阳性、兼性厌氧、通常不产孢的乳酸菌，形态以球状或成对/短链出现，最早从乳制品与植物表面分离，现被广泛认为是乳制品发酵中的核心功能菌群之一。 其代表物种包括 …