辣椒的辣来自哪里？
9天前辣椒是一种常见的香料，它有一种辣味，能为菜肴增添风味。 但是，您是否想过，辣椒为什么会辣呢？ 1、辣椒的主要成分 辣椒的主要成分是辣椒素，它是一种化合物，主要存在于辣椒的果实中。辣椒素包括胡萝卜素、胡 …
Nature Communications|北京大学现代农业研究院和华南农业大学通过野生和栽培辣椒基因组研究揭示辣椒为什么会辣
4个月前编译PR 声明：因水平和精力有限，解读时错误之处在所难免，同时有些信息非最及时，欢迎留言批评指正。 辣椒（Capsicum）是茄科辣椒属的一年生或有限多年生植物，以其特有的辣味（来自于辣椒素）而闻名。 …
辣蓼草，辣味不输辣椒，童年常用它来捞鱼，还可以做酒曲，见到你还认识么？
1年前农民朋友和农村长大的小伙伴们，应该都对辣蓼草是比较熟悉的，辣蓼草是在我国南北方都有分布的一种植物，为什么叫辣蓼草呢？因为这种植物自带辣味，像辣椒一样辣，在没有辣椒之前是能当辣味的调味料，辣味是一点不输 …