Nature Communications|北京大学现代农业研究院和华南农业大学通过野生和栽培辣椒基因组研究揭示辣椒为什么会辣
1个月前编译PR 声明：因水平和精力有限，解读时错误之处在所难免，同时有些信息非最及时，欢迎留言批评指正。 辣椒（Capsicum）是茄科辣椒属的一年生或有限多年生植物，以其特有的辣味（来自于辣椒素）而闻名。 …
1997 Nature | TRPV1的发现—证明了辣是种痛觉
2个月前点击跳转原文 01 研究背景 辣椒素是辣椒中主要的辣味成分，它能够通过选择性地激活感觉神经元来引发一种灼烧般的疼痛感。这些感觉神经元可以将关于有害刺激的信息传递给中枢神经系统。研究人员采用了一种基于钙 …