六个碎咸菜的腌制方法·早餐必备·下饭极品
12天前酱腌辣味黄瓜胡萝卜条 原料：黄瓜3根、胡萝卜1个、二荆条辣椒或者杭椒3根、新鲜小米椒3个（这两种辣椒根据自己口感随意增减）、姜1小块（有两三片厚片就够了，切丝用）、蒜6瓣（切厚片用，喜欢就多放，腌好了 …
冷菜223｜婺源晒辣椒
18天前婺源晒辣椒 原料:晒辣椒 调料:菜籽油1斤适量味精60克生抽200克冰糖80克薄盐醇味鲜300克阳江豆豉2盒大蒜籽260克 操作手法 1:晒辣椒去杂质用清水洗净浸泡20-30分钟后滤水在滤水过程中使其 …
山东一小伙，用“矿泉水桶种辣椒”，3棵结了50斤，太牛了
20天前最近刷朋友圈刷到怀疑人生——以前大家晒的是玫瑰、多肉，现在全变成“阳台小青菜”“盆栽小番茄”，问就是“吃自己种的菜，比点外卖香十倍”。但能把辣椒种出“量产神话”的，还得看山东那小伙：3棵辣椒用矿泉水桶 …
秋天的辣椒树别急着铲除，3步养出多年生老桩，以后年年更早结果，产量也更高！
24天前随着深秋的到来，菜园子里的很多蔬菜也要过季了，就是它们的使命又完成了，就算是不铲除，也基本活不了多久了！ 而且农民还要赶紧把菜园子空出来，种植其他的蔬菜！ 如果你家菜园子里有辣椒，建议大家别急着铲除了 …
晒酱———这一传统手艺会失传，会消失
1个月前每家的厨房的橱柜里或灶台上瓶瓶罐罐全是各种调味品。炒菜时，辣椒、花椒、葱、姜、蒜要放，酱油、醋、酱料少不了，鸡精味精也要放。 抖音、小视频上教做饭，各种调料齐上阵，“哗 哗”酱油蚝油搞里头，“啪 啪” …
Nature Communications|北京大学现代农业研究院和华南农业大学通过野生和栽培辣椒基因组研究揭示辣椒为什么会辣
1个月前编译PR 声明：因水平和精力有限，解读时错误之处在所难免，同时有些信息非最及时，欢迎留言批评指正。 辣椒（Capsicum）是茄科辣椒属的一年生或有限多年生植物，以其特有的辣味（来自于辣椒素）而闻名。 …
韩剧让“明朝川菜大师不识辣椒”，篡改历史引热议
1个月前韩剧《暴君的厨师》最近在网上“火”了——可惜是以一种离谱的方式。剧中，一位来自明朝的“川菜大师”走进朝鲜宫廷膳房，竟捏起一根辣椒满脸疑惑地问：“这是何物？”这一幕，让熟悉饮食历史的观众瞬间炸锅：“川菜 …
这才是辣椒酱的正确做法
1个月前辣椒、黄豆、八角、食盐、食用油、花生、白芝麻、花椒、小茴香、桂皮、月桂叶、大葱、姜片、干黄酱、冰糖 具体方法： 1.这里有大约5个小辣椒。将辣椒洗净晾干备用。 2.再泡一些黄豆。 3、泡好后，将黄豆倒 …
【假期推荐】辣椒的征途
2个月前今天吉奥格拉菲推荐一部 文化地理类的纪录片 《辣椒的征途》 这部纪录片聚焦中国辣椒产地 及重要的食辣区域 通过对美食风俗的挖掘 展现独特的食辣文化 集数 题目 主要内容 第一集 红色征途的起点 辣椒自 …