“莜面栲栳栳”是山西的一种用莜面制造的面食小吃，因其外形象“栲栳”而得名。“栲栳”是指用柳条编成，外形像斗的容器，也叫“笆斗”，是农家专门用来打水或装东西的一种器具。制造莜面栲栳栳，将莜面加开水和制 …
