白酒勾调的基本原理

白酒勾调的基本原理

4个月前

      白酒勾调,用于白酒新产品开发时也被称为酒体设计,是指把具有不同风格特点、不同贮存时期、不同发酵周期的基酒,按适宜的比例互相掺和,使之取长补短、协调平衡以改善酒体品质,在色、香、味、格诸方面 …